Capítulo Restaurant & Bar
Lisbon
Das Capítulo Restaurant & Bar bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis in Lissabon, wo traditionelle portugiesische Küche auf zeitgenössische Innovation trifft. Eingebettet im historischen Konvent da Santíssima Trindade, ist das Restaurant vor der beeindruckenden Sala Capitular und einem Außenkloster angesiedelt. Diese Umgebung bietet eine Mischung aus historischem Charme und modernem Raffinement und macht es zu einem idealen Ort für sowohl entspannte Mittagsgerichte als auch elegante Abendessen.
Das Restaurant verfolgt ein Markt-zu-Tisch-Konzept, das sicherstellt, dass jedes Gericht mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet wird. Die Speisekarte ist eine Feier der portugiesischen Aromen, neu interpretiert mit Kreativität und Liebe zum Detail. Die Gäste können eine Vielzahl von Gerichten erwarten, die das kulinarische Erbe des Landes ehren und gleichzeitig neue und aufregende Geschmäcker einführen.
Neben seinen gastronomischen Angeboten ist das Capítulo Restaurant & Bar für seine meisterhaft zubereiteten Cocktails bekannt. Die Getränkekarte zollt dem botanischen Erbe der alten Klöster Tribut und bietet aromatische Kräuter und Zitrusfrüchte. Jeder Cocktail ist ein Zeugnis der Mixologie, der traditionelle und innovative Aromen in Einklang bringt.
Die Atmosphäre im Capítulo ist sowohl elegant als auch einladend und eignet sich für eine Vielzahl von Anlässen, von intimen Abendessen bis hin zu Firmenveranstaltungen. Das Außenkloster, einst eine Klosterapotheke, dient jetzt als charmante Umgebung zum Speisen und geselligen Beisammensein, komplett mit einem Außenkamin, der zur gemütlichen Atmosphäre beiträgt.
Bewertungen
Service, Essen und Atmosphäre waren alle fantastisch. Ich liebte alle Gerichte, die wir bestellt haben. Wir hatten Garnelen mit Reispapier als Vorspeise, Skorpionfisch und Tintenfisch mit Pasta als Hauptgerichte. Der Tintenfisch war extrem zart, so gut. Beendeten das Essen mit einem köstlichen Käsekuchen. Unser Kellner war Nicholas und er war großartig, sorgte dafür, dass wir gut betreut wurden.
Immer ein 5-Sterne-Erlebnis! Capítulo ist so ein erstaunlicher Ort, und es ist ein Ort, zu dem ich immer wieder gerne zurückkehre. Das Essen ist unglaublich lecker und der Service ist immer erstklassig, 5 Sterne. Man kann hier einfach nichts falsch machen!
Die Atmosphäre und das Ambiente waren schön. Der Getränkeservice war unglaublich langsam, wir warteten 20 Minuten auf ein Glas Wein! Der Kellner im Restaurant war anfänglich freundlich und aufmerksam. Die Vorspeisen waren fantastisch - perfekte Garnelen mit viel Geschmack und erstaunlichen Geschmacks-Kombinationen für den Dorade und Erdbeeren, aber die Hauptgerichte waren es nicht. Ich bestellte den Skorpionfisch, der Fisch war geschmackvoll und gut gekocht, aber der Reis war ungenießbar! Unterkocht und trotzdem verbrannt! Ich schickte das Gericht zurück und beschloss, es nicht neu zubereiten zu lassen. Der Entenreis war schön, aber sehr reichhaltig und stark geräuchert, er war lecker, aber ich würde nicht sofort wieder dafür zurückkehren. Dann war der Service langsam, wir warteten ewig auf die Rechnung, obwohl wir das Personal daran erinnerten, dass wir Pläne hatten, für die wir zu spät kommen würden. Das Essen entsprach nicht dem Preis, also würde ich nicht sofort zurückkehren.
Ein Meisterwerk in historischer Kulisse – wirklich makellos 🥂 Wenn Sie nach einem kulinarischen Erlebnis in Lissabon suchen, das Geschichte, Eleganz und unglaubliche Aromen vereint, ist Capítulo der richtige Ort. Für etwa 35 € pro Person hatten wir ein Abendessen, das sich viel teurer anfühlte. Die Liebe zum Detail zeigt sich bereits beim ersten Biss. Wir begannen mit: - Der Brotdienst: Serviert mit einer reichhaltigen Pastete und aromatisierter Butter in schönen Steinschalen. - Enten-Kroketten: Serviert auf 'Zeitungsdruck' mit einem Honig- und Orangendip – perfekt knusprig und herzhaft. - Sautierte Champignons: Eingetaucht in eine köstliche weiße Trüffelsahnesauce, die tiefgründig und erdig war. - Bei den Hauptgerichten war der langsam gegarte Schweinebauch ein Highlight – perfekt zart, serviert mit leuchtendem Bok Choy und einem lustigen, kreativen Touch von scharfen Popcorn für die Textur. Der gegrillte Tintenfisch war ebenfalls unglaublich frisch und harmonierte wunderbar mit Zitrusfrüchten und grünem Gemüse. Die Desserts sind eine totale Versuchung! Der Crème Brûlée-Käsekuchen mit Sauer-Kirsch-(Ginja)-Sorbet ist eine geniale Kombination aus cremig und sauer. Der Mandel-'Travesseiro' in Filoteig mit Zimt-Eiscreme war der perfekte knusprige, süße Abschluss. Der Speiseraum selbst ist atemberaubend – befindet sich in einem restaurierten Kloster mit hohen Decken und einer warmen, eleganten Atmosphäre. Das Personal ist durchweg freundlich und lässt den Abend besonders anfühlen. Ein Muss in Lissabon!
Das Restaurant ist schön, das Personal war sehr freundlich und das Essen war außergewöhnlich. Ich habe nicht viel zu sagen, außer wie beeindruckend unser Erlebnis war. Als Restaurantbetreiber selbst (ich und mein Partner) waren wir beide erstaunt über die Sorgfalt in jedem Detail. Sehr zu empfehlen für alle, die ein wunderbares Mittag- / Abendessen genießen möchten.
