Mimi
Lisbon
Mimi, gelegen in der R. Rodrigues Sampaio 94C in Lissabon, bietet ein einzigartiges Esserlebnis, das von Yakuza kuratiert wurde. Dieser intime Ort ist für nur 30 Gäste ausgelegt und bietet eine immersive Atmosphäre, in der japanische Tradition auf zeitgenössische kulinarische Innovation trifft. Das Herzstück des Restaurants ist das Omakase-Erlebnis, ein 12-Gänge-Verkostungsmenü, das sich wie eine gastronomische Darbietung entfaltet. Jedes Gericht wird mit Präzision und Kreativität von den geschickten Händen von Master Alex Hatano zubereitet, der die Ästhetik der japanischen Küche mit den frischesten Zutaten von der portugiesischen Küste kombiniert.
Zusätzlich zum Omakase bietet Mimi ein À-la-carte-Menü für diejenigen, die eine Vielzahl von Aromen in ihrem eigenen Tempo erkunden möchten. Das Menü ändert sich täglich und spiegelt die Verfügbarkeit von frischen und seltenen Zutaten wider. Die Gäste können mit einer Auswahl an Meeresfrüchten wie Austern, Aalen und verschiedenen Fischarten aus der Algarve und den Azoren sowie Delikatessen wie Blauflossen-Thunfisch, japanischem Wagyu und norwegischen Jakobsmuscheln rechnen. Der Einsatz von traditioneller japanischer Binchotan-Kohle zum Grillen verleiht den zubereiteten Gerichten eine distinctive Tiefe des Geschmacks.
Die Atmosphäre bei Mimi ist sowohl ruhig als auch raffiniert, was sie für diejenigen geeignet macht, die ein anspruchsvolles Esserlebnis suchen. Das minimalistische Design des Restaurants und die Liebe zum Detail schaffen eine Umgebung, in der der Fokus auf der kulinarischen Kunst bleibt. Egal, ob am Sushi-Bar oder an einem Tisch sitzend, die Gäste werden auf eine kulinarische Reise mitgenommen, die sowohl fesselnd als auch unvergesslich ist.
Bewertungen
Es ist definitiv ein verstecktes Juwel in Lissabon, wenn es um das großartige Esserlebnis, den Service und die Kreativität geht. Das Restaurant war nur ein paar Minuten von unserem nahegelegenen Hotel entfernt und es war tatsächlich nicht einfach zu finden, aber wir mögen solche unauffälligen Orte. Dieses Restaurant serviert japanisches Essen mit ein wenig Fusion-Stil, aber man kann immer noch einige authentische japanische Küche wie Sushi, Sashimi und gekochte japanische Gerichte schmecken! Das Preis-Leistungs-Verhältnis zeigte sich durch das gesamte Omakase-Dinner-Menü mit großartigem Service, die Sitzplätze an der Theke sind zu empfehlen, damit man mit den Köchen sprechen kann und sie freuen sich mehr als darüber, mit einem zu plaudern! Sicher werden wir bei unserem nächsten Besuch in Lissabon wieder vorbeischauen🫶🏻
Einige Orte servieren Sushi. Dieser Ort bietet Fürsorge. Versteckt im Trubel von Lissabon bringt dieser Omakase-Raum eine ruhige japanische Wärme in die Stadt. Jedes Stück fühlte sich durchdacht, präzise und mit echter Liebe zum Handwerk gemacht an. Die Unbeschwertheit des Chefs und die ruhige Atmosphäre schufen die Aura eines "Abendessens, das von einem Freund serviert wird". Für ein paar Stunden verlangsamte sich Lissabon.
Mimi Omakaze ist ein weiteres kürzlich eröffnetes Omakase-Restaurant. Das Erlebnis war jedoch ein gewisser Antiklimax. Als man eintritt und den Umschlag mit dem Menü bekommt, verspricht es ein eklektisches Erlebnis zu werden. Doch im Verlauf des Abends begann der Service nachzulassen. Die Wartezeit zwischen den Gerichten war zu lang, und man musste ständig versuchen, die Aufmerksamkeit des Personals zu erlangen. Für den Preis, den man zahlt, fehlte es an etwas.
Es gibt nichts in unserer Erfahrung, das nicht einfach fabelhaft war. Jedes Stück des Menüs war von extremer Qualität, sodass ich das Gefühl hatte, ich hätte zuvor nie "richtiges" Toro gehabt. Das Personal war freundlich und kompetent. Wir hatten eine wunderbare Zeit!!
Einer der unvergesslichsten kulinarischen Erlebnisse, die ich in Lissabon hatte. Wir wollten ein lokales portugiesisches Fischgericht im Stil von japanischem Omakase und dieses Restaurant lieferte! Der Service war extrem angenehm, Chef Nick war ein wunderbarer Gastgeber, der uns durch jedes Gericht führte. Man spürt wirklich seine und das Engagement seines Teams für die Speisen, die sie kreierten. Jeder Bissen war frisch, durchdacht und gut zubereitet. Für den Preis war es ein wirklich gutes Angebot. Ein unglaubliches Erlebnis von Anfang bis Ende.
