Belcanto
Lisbon
De un vistazo
Belcanto, ubicado en la zona histórica de Lisboa, ofrece una mezcla distintiva de cocina portuguesa contemporánea. Dirigido por el aclamado chef José Avillez, este estimado restaurante proporciona un viaje culinario que reinventa los sabores tradicionales portugueses con un toque moderno. Es un lugar caracterizado por su sofisticación y atención al detalle, tanto en sus presentaciones artísticas como en su servicio hospitalario. El diseño del restaurante rinde homenaje al pasado romántico del distrito de Chiado, sin embargo, sus técnicas culinarias apuntan audazmente hacia el futuro.
Los visitantes pueden elegir entre un menú de degustación cuidadosamente seleccionado o optar por selecciones a la carta, experimentando platos que son un testimonio del meticuloso desarrollo de la gastronomía portuguesa. La carta de vinos en Belcanto es extensa, compuesta por más de 350 opciones, con un fuerte énfasis en vinos portugueses y también presentando selecciones internacionales. Se invita a los huéspedes a explorar vinos de productores tanto conocidos como de nicho, ofreciendo una diversa gama de estilos y cosechas.
El ambiente de Belcanto es íntimo y refinado, lo que lo hace adecuado para aquellos que buscan una experiencia culinaria sofisticada. La naturaleza acogedora del personal y el compromiso del restaurante con la calidad lo convierten en una representación de la hospitalidad portuguesa. Si bien el enfoque está predominantemente en la creatividad culinaria, el restaurante también celebra el rico tapiz cultural de Portugal, subrayado por el uso de ingredientes locales de alta calidad provenientes de varias regiones.
Reseñas
En general, una buena experiencia gastronómica. El menú de degustación estaba bien hecho, la historia detrás de cada plato era reflexiva. El espacio se sentía cómodo. El contra fue que nuestro camarero hablaba emocionadamente y escupía en el aire y sobre nosotros también. Eso fue desagradable.
Nos encantó absolutamente nuestra experiencia en Belcanto. La comida fue increíble de principio a fin, y el servicio fue excepcional. Un agradecimiento especial a nuestro camarero, Nelson, que fue tan cálido, sabio y atento durante toda la comida. No como cerdo y elegí el menú de degustación, y la cocina adaptó cada plato sin problemas, sin comprometer la creatividad ni el sabor. Cada miembro del personal nos hizo sentir genuinamente bienvenidos, y la atención al detalle fue sobresaliente. Una experiencia gastronómica verdaderamente memorable que superó nuestras expectativas.
Experiencia de 5 estrellas desde el momento en que entramos. Presentaciones al chef y un recorrido por la cocina absolutamente impecable y meticulosamente organizada; nos sentaron en una mesa en el segundo nivel con vista al área de preparación. La comida fue excepcional - cada plato, y las sugerencias de vino fueron acertadas. El personal (Toumas y colegas) no podría haber sido más útil, amigable y profesional. Este lugar es excelente sin tomarse demasiado en serio - una EXPERIENCIA INCREÍBLE que definitivamente haría de nuevo al regresar a Lisboa. Totalmente vale la pena el costo; saldrás completamente saciado y emocionado por la noche.
¡Qué experiencia tan maravillosa! Todo fue absolutamente increíble, la comida, el servicio, el personal y el chef. Definitivamente recomendaría la dirección. La combinación de vinos fue asombrosa. Gracias a Camille y a un maravilloso camarero de Lisboa que hablaba inglés y francés, aunque olvido su nombre. Incluso nos trajo un poco más de salsa ya que se dio cuenta de que nos encantaba. Gracias por esta experiencia única.
Un almuerzo muy esperado resultó ser un anti-clímax. Tuvimos el menú de degustación con maridaje no alcohólico. Los platos empezaron bien, pero rápidamente deterioraron. Tuvimos que devolver el pescado ya que sabía mal. Aunque ambos devolvimos el pescado, fueron reacios a preparar un plato de reemplazo para ambos. Supongo que es porque comí un poco más que mi esposa. En cuanto a las bebidas, la cantidad de cada servicio fue francamente ridícula. Honestamente pensé que estaban esperando a que probara la bebida antes de dar un servicio completo, pero no, recibes una gota miserable por 120 euros. La mayoría del personal parecía más interesado en escuchar sus líneas memorizadas en lugar de atender nuestras necesidades. Mis solicitudes para que aumentara el ritmo fueron ignoradas, nadie nos atendió cuando necesitábamos ir al baño y nos ignoraron por completo cuando terminamos nuestra comida, buscando la salida. Lo que se suponía que iba a ser el punto culminante de nuestro viaje resultó ser una total decepción. No recomendaría este restaurante en absoluto. Editar: después de presentar una queja formal, el restaurante se disculpó y ofreció un reembolso completo por nuestra comida, lo cual es muy apreciado.
