Mimi
Lisbon
Mimi, ubicado en R. Rodrigues Sampaio 94C en Lisboa, ofrece una experiencia gastronómica única curada por Yakuza. Este íntimo lugar está diseñado para solo 30 invitados, proporcionando una atmósfera inmersiva donde la tradición japonesa se encuentra con la innovación culinaria contemporánea. El punto central del restaurante es su experiencia omakase, un menú de degustación de 12 platos que se desarrolla como una actuación gastronómica. Cada plato es elaborado con precisión y creatividad por las hábiles manos del Maestro Alex Hatano, fusionando la estética de la cocina japonesa con los ingredientes más frescos provenientes de la costa portuguesa.
Además del omakase, Mimi ofrece un menú a la carta para aquellos que desean explorar una variedad de sabores a su propio ritmo. El menú cambia diariamente, reflejando la disponibilidad de ingredientes frescos y raros. Los comensales pueden esperar encontrar una selección de mariscos como ostras, anguilas y varias especies de pescado del Algarve y los Azores, así como delicias como atún rojo, wagyu japonés y vieiras noruegas. El uso de carbón binchotan japonés tradicional para la parrilla añade una profundidad de sabor distintiva a los platos cocinados.
El ambiente en Mimi es tanto sereno como sofisticado, lo que lo hace adecuado para aquellos que buscan una experiencia gastronómica refinada. El diseño minimalista del restaurante y la atención al detalle crean un entorno donde el enfoque permanece en la artesanía culinaria presentada. Ya sea sentado en el bar de sushi o en una mesa, los invitados son tratados a un viaje gastronómico que es tanto atractivo como memorable.
Reseñas
Definitivamente es una de las joyas ocultas en Lisboa en términos de la gran experiencia gastronómica, el servicio y la creatividad. El restaurante solo nos llevó unos minutos desde nuestro hotel cercano y no fue fácil de encontrar, pero nos gustan este tipo de lugares de bajo perfil. Este restaurante sirve comida japonesa con un poco de estilo de fusión, pero aún puedes degustar un poco de la auténtica cocina japonesa como sushi, sashimi y comida japonesa cocinada. El valor de la relación calidad-precio se mostró en todo el menú de cena omakase con un gran servicio, se recomienda el asiento en la barra para que puedas hablar con los chefs y están más que felices de charlar contigo. ¡Sin duda volveremos a visitar si viajamos a Lisboa la próxima vez🫶🏻
Algunos lugares sirven sushi. Este lugar sirve cuidado. Oculto en la prisa de Lisboa, esta sala omakase logra traer una cálida calidez japonesa a la ciudad. Cada pieza se sintió reflexiva, precisa y hecha con un amor genuino por el arte. La tranquilidad del chef y la atmósfera calmada crearon un aura de "cena servida por un amigo". Durante un par de horas, Lisboa disminuyó la velocidad.
Mimi Omakaze, es otro restaurante omakase que abrió recientemente. La experiencia es un poco un anticlimax, sin embargo. Cuando uno entra y recibe el sobre con el menú, promete ser una experiencia ecléctica. Sin embargo, a medida que avanzaba la noche, el servicio comenzó a flaquear. La demora entre los platos era demasiado larga, y uno tiene que intentar constantemente captar la atención del personal. Por el precio que se paga, le faltaba.
No hay nada en nuestra experiencia que no fuera simplemente fabuloso. Cada pieza del menú era de calidad extrema, hasta el punto de que sentí que nunca había probado un toro "adecuado" en mi vida. El personal era amable y conocedor. ¡Pasamos un tiempo maravilloso!!
Una de las experiencias gastronómicas más memorables que tuve en Lisboa. Queríamos comer pescado portugués local al estilo japonés omakase y ¡este restaurante cumplió! El servicio fue extremadamente agradable con el Chef Nick siendo un maravilloso anfitrión guiándonos a través de cada plato. Realmente puedes sentir su pasión y la de su equipo por la comida que estaban creando. Cada bocado era fresco, reflexivo y bien preparado. Por el precio, fue una muy buena oferta. Una experiencia increíble de principio a fin.
