Mimi
Lisbon
Mimi, joka sijaitsee osoitteessa R. Rodrigues Sampaio 94C Lissabonissa, tarjoaa ainutlaatuisen ruokailukokemuksen, jonka on kuratoinut Yakuza. Tämä intiimi paikka on suunniteltu vain 30 vierasta varten, tarjoten immersiivisen ilmapiirin, jossa japanilainen perinne kohtaa nykyaikaisen kulinaarisen innovaation. Ravintolan keskipiste on sen omakase-kokemus, 12-ruokalajin maistelumenu, joka kehittyy kuin gastronominen esitys. Jokainen ruokalaji on käsitelty tarkkuudella ja luovuudella mestari Alex Hatanon taitavissa käsissä, yhdistäen japanilaisen keittiön estetiikan tuoreimpien aineksien kanssa, jotka on saatu Portugalin rannikolta.
Omakasen lisäksi Mimi tarjoaa à la carte -valikoiman niille, jotka haluavat tutkia erilaisia makuja omaan tahtiinsa. Ruokalista vaihtuu päivittäin heijastaen tuoreiden ja harvinaisten aineksien saatavuutta. Ruokailijat voivat odottaa löytävänsä valikoiman meren antimia, kuten ostereita, ankeriaita ja erilaisia kalalajeja Algarvesta ja Azoreilta, sekä herkkuja kuten tonnikalaa, japanilaista wagyu-lihaa ja norjalaisia kampasimpukoita. Perinteisen japanilaisen binchotan hiilen käyttö grillaamisessa lisää valmistettuihin ruokiin erottuvan makusyvyyden.
Mimin ympäristö on sekä rauhallinen että tyylikäs, tehden siitä sopivan niille, jotka etsivät hienostunutta ruokailukokemusta. Ravintolan minimalistinen muotoilu ja huolenpito yksityiskohdista luovat ympäristön, jossa huomio keskittyy esitettyyn kulinaariseen taiteeseen. Olipa istumapaikka sushibaarissa tai pöydässä, vieraille tarjotaan ruokailumatka, joka on sekä vangitseva että unohtumaton.
Arvostelut
Se on ehdottomasti yksi piilotetuista aarteista Lissabonissa, kun otetaan huomioon erinomainen ruokailukokemus, palvelu ja luovuus. Ravintola sijaitsi vain muutaman minuutin päässä läheisestä hotellistamme, ja sen löytäminen oli itse asiassa vaikeaa, mutta pidämme tällaisista matalan profiilin paikoista. Tässä ravintolassa tarjoillaan japanilaista ruokaa, jossa on hieman fuusiotyyliä, mutta voit silti maistaa aitoa japanilaista ruokaa, kuten sushia, sashimia ja kypsennettyä japanilaista ruokaa! Hinta-laatusuhde näkyi koko omakase-illallismenussa erinomaisella palvelulla, tiskipaikat ovat suositeltavia, jotta voit keskustella kokkien kanssa, ja he ovat enemmän kuin onnellisia jutella kanssasi! Tulemme varmasti vierailemaan jälleen, jos matkustamme Lissaboniin seuraavan kerran🫶🏻
Jotkut paikat tarjoavat sushia. Tämä paikka tarjoaa huolenpitoa. Piilotettuna Lissabonin vilinään, tämä omakasehuone onnistuu tuomaan kaupungin rauhallista japanilaista lämpöä. Jokainen annos tuntui huolellisesti mietityltä, tarkalta ja aidosti rakkaudella tehty käsityönä. Kokin rentous ja rauhallinen tunnelma loivat "ystävän tarjoaman illallisen" tunnelmaa. Parin tunnin ajan Lissabon hidasti tahtiaan.
Mimi Omakaze on toinen äskettäin avattu omakase-ravintola. Kokemus on kuitenkin melko antikliimaksi. Kun astuu sisään ja saa kirjeen, jossa on menu, se lupaa eklektistä kokemusta. Kuitenkin illan edetessä palvelu alkoi heikentyä. Ruokien välillä oli liian pitkä viive, ja henkilökunnan huomion saaminen vaati jatkuvaa yritystä. Hintaan nähden se oli puutteellista.
Kokemuksemme mukaan ei ollut mitään, mikä ei olisi ollut ilmeisen upeaa. Jokainen annos menuista oli äärimmäisen korkealaatuista, niin paljon, että tunsin, etten ollut koskaan syönyt "oikeaa" toroa elämässäni ennen. Henkilökunta oli ystävällistä ja tietävää. Meillä oli loistavaa aikaa!!
Yksi unohtumattomimmista ruokakokemuksistani Lissabonissa. Halusimme nauttia paikallisista portugalilaisista kaloista japanilaisen omakase-tyylin mukaan ja tämä ravintola onnistui siinä! Palvelu oli äärimmäisen miellyttävää, ja kokki Nick oli ihastuttava isäntä, joka esitteli meille jokaisen annoksen. Voit todella tuntea hänen ja hänen tiiminsä intohimon valmistamaansa ruokaan. Jokainen suupala oli tuore, harkittu ja hyvin valmistettu. Hintaan nähden se oli todella hyvä kauppa. Upea kokemus alusta loppuun.
