Tasca da Memória
Lisbon
Tasca da Memória Lissabonissa tarjoaa nykyaikaisen näkemyksen perinteisestä portugalilaisesta ruoanlaitosta, juhlistaen maan rikasta kulinaarista perintöä. Sijaitsee Travessa da Memóriassa, tämä ravintola kunnioittaa klassista portugalilaista taskaa, joka on rento ruokapaikka tunnettu runsaista ja aidoista annoksistaan. Menu on inspiroitunut aikakauden resepteistä, jotka on kuvattu moderneilla käänteillä houkutellakseen nykypäivän ruokailijoita. Vieraat voivat odottaa löytävänsä erilaisia ruokia, jotka korostavat Portugalin makuja ja aromeja, kaikki tarjoiltuna elegantissa ja tervetulleessa ympäristössä.
Tascassa da Memória tunnelma on sekä hienostunut että kodikas, mikä tekee siitä ihanteellisen paikan nauttia rauhallisesta ateriasta perheen ja ystävien kanssa. Sisustus heijastaa perinteisten ja nykyaikaisten elementtien yhdistelmää, luoden tilan, joka tuntuu sekä tutulta että tuoreelta. Ravintola on sitoutunut tarjoamaan erinomaista palvelua, varmistaen, että jokainen vieras tuntee itsensä arvostetuksi ja hyvin huolehdityksi vierailunsa aikana.
Viiniharrastajat arvostavat huolellisesti valittua valikoimaa portugalilaisia viinejä, jotka on valittu täydentämään annosten makuja. Olipa kyseessä paikallinen tai vierailija Lissabonissa, Tasca da Memória tarjoaa aitoa makua portugalilaisesta kulttuurista ja ruoanlaitosta, tehden siitä miellyttävän ruokailukohteen kaikille, jotka haluavat tutustua alueen kulinaarisiin perinteisiin.
Arvostelut
Loistava paikka. Melko korkealaatuista portugalilaista ruokaa kohtuulliseen hintaan. Sisäänkäynti on W&B-hotellin kautta, terassi on piilossa, joten se on rauhallinen ja miellyttävä. Olimme täällä lounaalla. Mustekala (salatti ja pääruoka) ja tomaattileipä olivat todella hyviä. Tarjoilija Francisca antoi meille parasta palvelua, jota olemme tähän mennessä kohdanneet Lissabonissa. Erittäin suositeltavaa.
Ei terassia. Kaunis sisustus. Pataniscas ovat frittipalloja, jotka on valmistettu revitystä suolakalasta (bacalhau) sekoitettuna munan, jauhon, sipulin, valkosipulin ja persiljan kanssa, ja ne paistetaan uppopaistamalla niin, että ne ovat ulkoa rapeita mutta sisältä pehmeitä ja kuohkeita. Ne tarjoillaan yleensä arroz de feijãoin, liememäisen riisin kanssa, jossa on papuja.
Kaiken kaikkiaan tunsin, että henkilöstö yritti todella parhaansa tarjotakseen hyvää palvelua, ja arvostan heidän ponnistelujaan. Kuitenkin, koska puhumme englantia, viestintä ei ollut kovin sujuvaa, sillä henkilökunnan englannin kielen taito oli rajallista. Vältinäkseni väärinkäsityksiä yritin tilata näyttämällä kuvia arvioista. Tilasin kalani, joka näkyi kuvassa 1, ja se tarjoiltiin porkkanoiden ja kesäkurpitsan kanssa. Kuitenkin saapunut annos oli turskaa, joka tarjoiltiin perunoiden, pinaatin ja sipulin kanssa. Ymmärrän, että lisäkkeet saattavat vaihdella saatavuuden mukaan, ja se on täysin ok. Olisin arvostanut lyhyttä selitystä ennen kuin tilaus tehtiin, jotta olisin voinut ymmärtää selvästi, mitä tarjoiltaisiin. Meidän tapauksessamme se oli vain henkilökohtainen mieltymys, mutta muissa tilanteissa tämä voisi olla tärkeää ruoka-allergioista kärsiville vieraille.
Erittäin pettymys!!! Juomat saapuivat nopeasti, mutta odotimme lähes 40 minuuttia alkuruoan kanssa. Kukaan ei selittänyt mitään, ja kun lopulta kysyimme, meille kerrottiin, että Croquetes de Rabo de Boi'tamme ei edes ollut tilattu. Tämän jälkeen tarjoilija pääasiassa vältteli pöytäämme, mikä oli melko epämukavaa. En ole varma, oliko kyse kieliongelmasta tai jostakin muusta, mutta se ei tuntunut hyvältä. Tilanteen teki pahemmaksi se, että vahvistimme Croquetes de Rabo de Boi'na jälleen, mutta silti saimme Croquetes Tradicional'in. Joten lopulta en saanut koskaan sitä annosta, jota oikeasti halusin. Pääruoka oli myös vain kohtalainen parhaimmillaan. Vihannekset olivat erittäin öljyisiä, ja mustekala oli niin pehmeää, että se sai minut kyseenalaistamaan, kuinka tuore se oli. Paikassa, jota mainostettiin viiden tähden hotelliravintolana Googlessa, ja joka veloitti 26 euroa pääruoasta, tämä oli rehellisesti sanottuna vaikeaa perustella. Kaiken kaikkiaan palvelu tuntui huolettomalta, tilaus oli sotkuinen, ja ruoka ei vastannut hintaa tai arvosanaa. Ehdottomasti ei sitä, mitä odotin.
