Pastel de Nata Masterclass at a Real Bakery
Baixa de Lisboa, Lisbon
Apprenez à faire des tartes à la crème portugaises à partir de zéro lors de cette expérience pratique à Lisbonne. Découvrez le seul endroit au Portugal où vous pouvez suivre un cours de pastel de nata dans une véritable boulangerie.
Cours de cuisine de Pastel de Nata à Lisbonne
Ce cours de cuisine de Pastel de Nata se déroule dans une cuisine de boulangerie professionnelle à Lisbonne et convient aux passionnés de cuisine de tous niveaux d'expérience.
Points forts
- Apprenez à créer un authentique Pastel de Nata portugais à partir de zéro
- Cuisinez dans une véritable cuisine de boulangerie aux côtés de chefs professionnels
- Maîtrisez les techniques de pâte feuilletée sans expérience préalable requise
- Savourez des pâtisseries fraîchement cuites accompagnées d'une boisson de votre choix
- Participez à un cours pratique avec un chef pâtissier professionnel et d'autres voyageurs
Description
Depuis 2018, il s'agit du seul cours de cuisine de Pastel de Nata au Portugal qui se tient dans une véritable boulangerie et est dispensé par des chefs pâtissiers professionnels. Le masterclass peut être dirigé par le chef primé João Batalha, co-fondateur du concept store Pastel de Nata Nat'elier, ou d'autres chefs expérimentés comme Silvia Sousa, Adriano Cardoso ou Sergio Garcia.
L'atelier commence par une introduction à l'histoire du Pastel de Nata. Les participants entrent ensuite dans une cuisine professionnelle pour apprendre à préparer les célèbres tartes aux œufs portugaises, également connues sous le nom de pastéis de nata. Le cours couvre la préparation de la crème, le laminage de la pâte, des techniques spécifiques de tartes et la cuisson dans un four professionnel.
Travaillant en équipe avec un maximum de 12 participants, chaque personne préparera au moins trois tartes à la main. La séance se termine par une dégustation de pâtisseries chaudes accompagnées d'une boisson préparée par des baristas experts.
Comprend
- Trois Pastéis de Nata par participant
- Boisson chaude ou froide élaborée par un barista de votre choix (alcool exclu)
- Certificat de Participation
- Tous les ingrédients nécessaires au cours de cuisine
- Tout l'équipement de pâtisserie
- Tabliers et filets à cheveux
- Eau en bouteille
Exclut
- Nourriture ou boissons supplémentaires au-delà de celles énumérées
Politique d'annulation
Remboursement complet disponible pour les annulations effectuées jusqu'à 24 heures à l'avance.
Pour une expérience optimale, portez des vêtements confortables et arrivez à l'heure. Les cours du matin offrent souvent une disponibilité d'ingrédients frais et une ambiance de boulangerie animée.
