Capítulo Restaurant & Bar
Lisbon
Le Capítulo Restaurant & Bar offre une expérience culinaire unique à Lisboa, où la cuisine portugaise traditionnelle rencontre l'innovation contemporaine. Niché au sein du Convento da Santíssima Trindade historique, le restaurant est placé sur fond de la magnifique Sala Capitular et d'un cloître en plein air. Ce cadre offre un mélange de charme historique et de sophistication moderne, en faisant un endroit idéal pour des déjeuners décontractés comme pour des dîners élégants.
Le restaurant adopte un concept de marché à table, garantissant que chaque plat est préparé avec des ingrédients frais et locaux. Le menu est une célébration des saveurs portugaises, réinventées avec créativité et attention aux détails. Les clients peuvent s'attendre à une variété de plats qui honorent le patrimoine culinaire du pays tout en introduisant de nouvelles saveurs passionnantes.
En plus de ses offres culinaires, le Capítulo Restaurant & Bar est réputé pour ses cocktails savamment préparés. Le menu des boissons rend hommage à l'héritage botanique des anciens cloîtres, présentant des herbes aromatiques et des agrumes. Chaque cocktail est un témoignage de l'art de la mixologie, équilibrant saveurs traditionnelles et innovantes.
L'ambiance au Capítulo est à la fois élégante et accueillante, ce qui la rend adaptée à une variété d'occasions, des dîners intimes aux événements d'entreprise. Le cloître en plein air, autrefois une pharmacie de couvent, sert désormais d'espace charmant pour dîner et se socialiser, avec une cheminée extérieure qui ajoute à l'atmosphère chaleureuse.
Avis
Le service, la nourriture et l'ambiance étaient tous fantastiques. J'ai adoré tous les plats que nous avons commandés. Nous avons eu des crevettes avec du papier de riz en entrée, un poisson scorpion et de la poulpe avec des pâtes en plat principal. La poulpe était extrêmement tendre, tellement bonne. Nous avons fini le repas avec un délicieux cheesecake. Notre serveur était Nicholas et il était super, s'assurant que nous étions bien pris en charge.
Toujours une expérience 5 étoiles ! Capítulo est un endroit incroyable, et c'est un lieu que j'adore toujours retrouver. La nourriture est incroyablement délicieuse et le service est toujours de premier ordre, 5 étoiles. Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper ici !
L'atmosphère et l'ambiance étaient charmantes. Le service des boissons était incroyablement lent, nous avons attendu 20 minutes pour un verre de vin ! Le serveur dans le restaurant était amical et attentif au début. Les entrées étaient incroyables - des crevettes parfaites avec beaucoup de saveur et d'incroyables combinaisons de saveurs pour le dorade et les fraises, mais les plats principaux ne l'étaient pas, j'ai commandé le poisson scorpion, le poisson était savoureux et bien cuit mais le riz était inmangeable ! Pas assez cuit tout en étant brûlé ! J'ai renvoyé le plat et j'ai décidé de ne pas le faire refaire. Le riz de canard était bon, mais très riche et très fortement fumé, c'était savoureux mais je ne reviendrais pas en vitesse pour ça. Ensuite, le service était lent, nous avons attendu une éternité pour l'addition malgré les rappels au personnel que nous avions des plans et que nous allions être en retard. La nourriture ne correspondait pas au prix, donc je ne reviendrais pas en vitesse.
Une œuvre d'art dans un cadre historique – Vraiment parfait 🥂 Si vous recherchez une expérience culinaire à Lisbonne qui équilibre histoire, élégance et saveur incroyable, Capítulo est l'endroit. Pour environ 35€ par personne, nous avons eu un dîner qui semblait bien plus cher. L’attention portée aux détails est évidente dès la première bouchée. Nous avons commencé par : - Le Service de Pain : Servi avec un riche pâté et du beurre aromatisé dans de beaux bols en pierre. - Croquettes de Canard : Servies sur du papier 'journal' avec une sauce au miel et à l'orange – parfaitement croustillantes et savoureuses. - Champignons Sautés : Baignez dans une sauce crémeuse à la truffe blanche qui était profondément parfumée et terreuse. - Pour les plats principaux, le Porc Cuit Lentement était exceptionnel – parfaitement tendre, servi avec du bok choy vibrant et une touche créative de popcorn épicé pour la texture. Le Calmar Grillé était également incroyablement frais, associé magnifiquement avec des agrumes et des légumes verts. Les desserts sont une véritable tentation ! Le Cheesecake Crème Brûlée avec sorbet aux cerises aigres (ginja) est une combinaison géniale de crémeux et de tartre. Le 'Travesseiro' aux Amandes en pâte filo avec glace à la cannelle était la parfaite fin croustillante et sucrée. La salle à manger elle-même est magnifique – située dans un couvent restauré avec de hauts plafonds et une ambiance chaleureuse et sophistiquée. Le personnel est vraiment amical et rend la soirée spéciale. Un incontournable à Lisbonne !
Le restaurant est beau, le personnel était très gentil et la nourriture était extraordinaire. Je n'ai pas grand-chose à dire, à part à quel point notre expérience était incroyable. En tant que restaurateurs nous-mêmes (moi et mon partenaire), nous avons tous deux été émerveillés par la délicatesse dans chaque détail. Très recommandé pour quiconque souhaite profiter d'un merveilleux déjeuner/dîner.
