Magokoro Ramen Izakaya (Sta.Apolónia)
Lisbon
Situé dans la zone animée autour de Sta. Apolónia, Magokoro Ramen Izakaya offre un goût authentique de ramen japonais, mélangé à l'atmosphère informelle d'un izakaya traditionnel. Les visiteurs en quête d'une expérience de restauration décontractée trouveront l'environnement accueillant et détendu, idéal pour des repas intimes ou des groupes plus importants. La décoration combine simplicité moderne et éléments japonais subtils, créant un espace à la fois confortable et culturellement évocateur.
Le menu se concentre principalement sur les plats de ramen, chacun soigneusement préparé pour refléter les saveurs nuancées associées à la tradition culinaire japonaise. Bien que le ramen soit l'élément phare, l'établissement propose une gamme d'autres plats de style izakaya qui complètent les soupes de nouilles. Ces plats plus petits varient, offrant des options pour ceux qui aiment partager entre amis ou goûter une plus large variété de saveurs en une seule assiette.
Niché dans l'un des quartiers vibrants de Lisbonne, Magokoro Ramen Izakaya attire à la fois les locaux et les touristes désireux d'explorer des cuisines internationales authentiques. Sa proximité avec les transports en commun en fait un choix accessible pour les convives de toute la ville, qu'ils prévoient un déjeuner rapide ou une excursion dîner plus décontractée.
Avis
J'ai absolument adoré cet endroit ! Le ramen Tonkotsu était riche, savoureux et étonnamment proche du ramen authentique que j'ai eu au Japon. Les wontons et gyozas originaux étaient également excellents : frais, parfaitement cuits et pleins de saveur. Très bonne nourriture, service amical, et c'est définitivement l'un des meilleurs endroits à ramen à Lisbonne. Je reviendrai !
Notre dernière nuit à Lisbonne et nous voulions juste du réconfort et un endroit calme à Alfama... Mon dieu, nous avons été surpris par la qualité du ramen dans cette boutique ! Nous avons commandé le ramen Hakata. Ils font leurs nouilles sur place, ce qui, pour moi, est le signe d'un bon ramen ! Pas trop cuites, avec une "mordante" parfaite, les nouilles étaient enveloppées dans un bouillon tonkutsu véritablement authentique. On pouvait goûter la gélatine qui fait saliver, réalisable uniquement par une cuisson lente des os. Je devrais mentionner que nous avons commencé par des takoyaki qui étaient délicieux, ainsi que des printemps. Asahi était la bière parfaite pour accompagner le repas. Et le meilleur dans tout ça... pas de côtes si vous séjournez à Alfama !
Je suis allé avec mon petit ami parce que ça avait l'air vraiment mignon et accueillant. Mais malheureusement, la nourriture nous a vraiment déçus. J'ai pris le Tantanmen, qui est généralement mon plat de ramen préféré. Il n'avait également qu'une seule feuille de Pak Choi sèche (voir photo) et c'est la première fois que je n'aime pas ce plat. Le service était correct, bien que notre serveur ne soit même pas venu vérifier comment nous allions une fois la nourriture servie.
J'aime tout dans cet endroit. Nous étions quatre, et nous avons commandé deux entrées à partager et quatre ramens comme plats principaux. 🍜 Nous avons vraiment apprécié à la fois la nourriture et le service. Une chose à garder à l'esprit est le paiement : ils n'acceptent pas les cartes internationales, donc cela peut être un peu délicat. Heureusement, nous avions assez de cash. En dehors de ça, tout était parfait. Je recommande vivement cet endroit.
Bon ramen, riche en saveur et très bien exécuté. Le bouillon était profond et réconfortant, et les nouilles avaient la bonne texture. Les morceaux de tempura et de harumaki étaient bons, mais pas particulièrement mémorables. Le point culminant du repas était clairement le bao bun au porc, très bien préparé et plein de saveur. Dans l'ensemble, une très bonne expérience, surtout pour les amateurs de ramen.
