Marlene,
Lisbon
Marlene est un lieu de restauration intrigant situé à Doca do Jardim do Tabaco Terminal de Cruzeiros de Lisboa à Lisbonne. Le restaurant offre une expérience culinaire qui met l'accent sur la créativité et l'attention aux détails, reflétée dans leur menu soigneusement élaboré. L'atmosphère est contemporaine, avec un accent sur un effort d'équipe cohésif, où l'on se concentre constamment sur la qualité et l'innovation dans chaque plat. Le cadre est moderne mais accueillant, adapté à ceux qui apprécient un voyage gastronomique bien réfléchi. Avec son accent sur la participation de l'équipe et la cohésion du menu, Marlene s'adresse à une clientèle qui aime explorer des styles et expériences culinaires diversifiés. Que ce soit en visitant Lisbonne en tant que local ou voyageur, les convives peuvent trouver les offres uniques de Marlene être une addition convaincante à leurs aventures gastronomiques dans la ville. L'emplacement de Marlene à Doca do Jardim do Tabaco offre une atmosphère urbaine mais sereine, promettant une expérience culinaire qui se concentre sur la collaboration et la créativité en cuisine.
Avis
La nourriture, l'accord mets-vins et le service étaient fantastiques. On sait qu'on a eu un excellent dîner quand on peut se souvenir de chaque plat que l'on a mangé et discuter de quels étaient les plats préférés. Les plats de crabe, homard et agneau étaient des véritables réussites. J'ai également adoré les crevettes et les fleurs de courgette parmi les autres. J'ai vraiment apprécié l'accord mets-vins, c'était agréable de pouvoir déguster plusieurs vins portugais qui se mariaient super bien avec la nourriture. Nous avons apprécié des restaurants Michelin à travers l'Europe. J'ai adoré être si proche de l'équipe pendant la préparation et l'interaction tout au long du dîner.
Mon partenaire et moi avons eu une expérience culinaire absolument fabuleuse ce soir au Marlene. Le personnel était si attentif et aimait clairement ce qu'il faisait, cela se voyait dans les plats, le service et la façon dont ils nous traitaient en tant qu'invités. Nous avons tous les deux choisi les 12 moments et cela valait chaque centime, des plats intéressants qui combinaient texture, saveur et style d'une manière qui était à la fois typiquement portugaise avec une touche de haute cuisine. C'est très difficile pour moi de choisir un plat préféré - ils étaient vraiment tous excellents. J'ai accompagné mon repas d'une sélection de vins et chaque vin choisi s'accordait si bien avec les saveurs des plats. Mon partenaire a opté pour un accord de vins à faible alcool et ses boissons assorties allaient bien avec ses plats (parfois, je goûtais ses boissons car elles étaient si bonnes). En conclusion, mon partenaire a une allergie au piment, et chaque plat qui en incorporait a été modifié d'une manière qui préservait la saveur tout en rendant le repas sûr pour elle, ce qui est toujours un signe d'un restaurant fantastique qui se soucie de ses invités. C'est une visite absolument incontournable, avant qu'ils n'obtiennent leur deuxième (ou troisième) étoile. J'ai vraiment apprécié mon temps ici et recommande de venir ici dans le cadre de tout bon séjour à Lisbonne. Tristan et Kendra !
Une cuisine très fine et expérimentée, de style français et portugais, une équipe de service attentionnée et facile, tout cela se déroulant autour de la cuisine centrale. Cela vaut parmi les nombreux restaurants Michelin à Lisbonne. Vous n'y allez pas sans but : près de l'Alfama et du centre-ville de Baixa, mais du côté des quais de croisière... à l'intérieur de la salle, l'atmosphère vous fait oublier les environs !
Menu dégustation donc, en gros, vous obtenez ce qu'ils cuisinent, soit 9 ou 12 plats de nourriture superbement cuisinée, de grande qualité et ayant un goût fantastique. Être assis au comptoir et regarder les repas être préparés ajoute au théâtre et au drame de l'événement. Le personnel était merveilleux.
Marlene est un restaurant fantastique avec un bon service et un accent sur les plats de la plus haute qualité. Marlene est venu personnellement vérifier tous les invités elle-même. Le menu était bien conçu, avec une grande attention portée aux ingrédients et à l'héritage portugais. Être assis au comptoir autour de la cuisine est un agréable changement de rythme pour un restaurant étoilé Michelin, voir les chefs dresser les plats nous a divertis toute la nuit. Nous avons passé une nuit fantastique et pouvons définitivement recommander ce restaurant à quiconque apprécie la haute cuisine.
