O Gambuzino
Lisbon
O Gambuzino est un restaurant et bar végétalien situé Rua dos Anjos à Lisbonne. Connu pour son menu à base de plantes, le restaurant offre une expérience culinaire unique qui allie nostalgie et créativité, en utilisant à la fois des techniques contemporaines et traditionnelles. L'accent est mis sur la création de plats qui explorent le potentiel des plantes, en soulignant la durabilité et une approche consciente tant de l'environnement que de la santé personnelle. Le restaurant se targue d'utiliser des fournisseurs et des produits locaux, garantissant que chaque plat soit frais et soigneusement préparé.
L'atmosphère à O Gambuzino est détendue et accueillante, en faisant un endroit idéal pour déguster un repas ou un cocktail. L'espace est conçu pour être invitant, encourageant les invités à se sentir chez eux pendant qu'ils dînent. Que ce soit pour un rapide en-cas ou pour un dîner tranquille, les visiteurs peuvent s'attendre à un menu à la fois innovant et satisfaisant.
O Gambuzino est ouvert tous les jours de la semaine, la cuisine étant ouverte de 19h00 à 22h30. Des heures heureuses sont disponibles deux fois par jour, offrant une occasion de savourer des boissons à un rythme plus détendu. Bien que les réservations soient recommandées, le restaurant accueille également des clients sans réservation, le rendant accessible tant pour des sorties planifiées que pour des visites spontanées.
Avis
Ce restaurant continue de surprendre ! C'est notre troisième visite ici et c'est fou comment ils parviennent à créer de nouvelles créations, de nouvelles saveurs et pour ce prix... c'est presque irréel. Que vous soyez vegan ou non (nous ne le sommes pas, mais nous adorons cet endroit), c'est un lieu à ne pas manquer si vous nous demandez.
Nous avons pris le menu dégustation et c'était absolument fantastique. La nourriture était très spéciale et délicieuse, et est recommandée tant pour les omnivores que bien sûr pour les vegans/végétariens. Ce ne sont pas des choses que vous mangez tous les jours. Le rapport qualité-prix est bon - 8 plats + 2 desserts pour 35 euros vaut le coup à mon avis, surtout pour de tels menus dégustation qui coûtent généralement beaucoup plus cher.
Wow. Meilleur menu dégustation que j'ai jamais eu à ce prix. 35 euros pour une présentation et des saveurs proches du niveau étoilé Michelin. Le menu nous a emmenés dans un tour des cuisines du monde ! Pas sûr si c'était intentionnel ou non, mais c'était merveilleux. Je recommande vivement.
J'ai beaucoup apprécié la nourriture ! J'ai essayé le menu dégustation et j'ai pris un Ice Tea qui était aussi assez bon. Les saveurs et les différentes textures se sont très bien mélangées et étaient définitivement réfléchies ! Je pense que mes favoris personnels étaient le Lions Mane, le riz de mer et la mousse au chocolat. Le falafel était bon mais rien de vraiment spécial et un peu fade à mon goût, peut-être qu'avec quelques épices ou quelque chose de fermenté, ce serait un peu plus intéressant. Reste que c'était bon :) Tout le reste était parfait et très bon. Je reviendrai quand je visiterai Lisbonne à nouveau !
Juste wow ! La nourriture était incroyable ! J'ai commandé deux plats et un dessert et tout était incroyable ! Des saveurs amusantes, des contrastes de textures, des façons novatrices de cuisiner des ingrédients de base. Je pense que ma partie préférée de mon repas était le banoffee, je voulais lécher l'assiette. Le service était aussi charmant. Un excellent repas pour finir mon voyage !
