La Brasserie de L'Entrecôte
Lisbon
In breve
La Brasserie de L'Entrecôte, situata in R. do Alecrim a Lisbona, offre un'esperienza culinaria che cattura l'essenza della cultura brasserie parigina. Conosciuto per la sua specializzazione in entrecôte, il ristorante serve questo piatto di manzo tenero e affettato con una salsa unica a base di erbe, ispirata a una ricetta classica del Café de Paris. L'entrecôte è accompagnato da patatine fritte sottili e croccanti, creando un pasto semplice ma soddisfacente.
Il menu è completato da una selezione di antipasti e dessert che riflettono sia approcci culinari tradizionali che innovativi. Gli ospiti possono iniziare il loro pasto con pâté fatto in casa o un vassoio di formaggi, e scegliere insalate come la classica insalata verde con noci o un'insalata di salmone con condimento di senape e aneto. Per dessert, le opzioni variano da classici francesi come la crème brûlée a creazioni esclusive come la torta fondente al cioccolato e frutti rossi con sciroppo di Cointreau.
La lista dei vini di La Brasserie de L'Entrecôte è attentamente curata per migliorare l'esperienza culinaria, presentando selezioni provenienti dalle rinomate regioni vinicole del Portogallo. L'atmosfera del ristorante è caratterizzata da un servizio attento e accogliente, rendendolo una scelta adatta sia per occasioni informali che per eventi speciali. L'ambiente combina elementi classici e moderni, fornendo uno spazio confortevole e invitante per i commensali.
La Brasserie de L'Entrecôte è ideale per coloro che apprezzano un menu focalizzato eseguito con precisione e cura. La sua posizione in un edificio Pombaline ristrutturato aggiunge al suo fascino, offrendo una combinazione unica di influenze storiche e contemporanee. Che per un pranzo tranquillo o una cena elegante, questo ristorante offre un assaggio di flair parigino nel cuore di Lisbona.
Recensioni
Gli antipasti e i vini erano buoni, penso che il piatto dello chef fosse carente, le carni erano riuscite con la salsa ma avrebbero potuto essere cotte un po' di più, il dessert era molto buono, il problema dell'aria condizionata deve decisamente essere risolto in questo posto, grazie.
Buona e giusta bistecca, non aspettarti lo stesso condimento di quello che conosciamo, ma il servizio è impeccabile, cordiale e professionale. Decorazioni e calore sono impeccabili. È solo che la salsa è più pesante e mi sono sentito troppo pesante. Non usano burro ma strutto. In generale è consigliato.
Bellissimo locale - il fascino e il senso dell'umorismo di Felipe hanno reso l'esperienza ancora migliore - bistecca favolosa con tutte le porzioni di patatine che vuoi - crème brûlée divina per concludere - lo consiglio decisamente.
Mentre visitavo brevemente Lisbona, un amico/locale ha raccomandato la Brasserie e dopo aver riflettuto brevemente ho deciso di andarci per cena e certamente non ha deluso... al contrario è stata un'esperienza culinaria straordinaria... Entrecôte cucinata finemente e teneramente (hanno letteralmente 1-2 piatti principali nel loro menù... molte volte un buon Segno...) con questa salsa divina (che puoi avere in porzioni illimitate) e con delle patatine croccanti che si abbinano bene alla carne... che viene servita su una superficie sotto la quale c'è un riscaldamento costante, quindi rimane calda... Camerieri professionisti nel ristorante, credo ci fossero 4-5 persone per 10-12 tavoli all'interno e su per le scale, il che significa che leggevi il tuo sguardo e intervenivano immediatamente... CHE. ESPERIENZA.… insieme a un bel Prosecco per iniziare e un rosso portoghese corposo ha reso la discesa dalla parte alta un vero e proprio ballo... Cose incredibili. E ben fatto alla cucina e al team di servizio... ci tornerò sicuramente.
