Nova Wine Bar
Lisbon
NOVA Wine Bar, situato in R. Nova do Almada 20 nel affascinante quartiere Chiado di Lisboa, offre un'esperienza unica per gli appassionati di vino e amanti del cibo. Il locale è conosciuto per la sua vasta selezione di oltre 600 vini, principalmente provenienti da piccoli produttori portoghesi. Questo focus sui vini locali consente agli ospiti di esplorare i diversi sapori del Portogallo in un ambiente accogliente e caloroso.
Il wine bar è guidato da Pedro, un appassionato sommelier e ospite che porta un tocco personale a ogni visita. La sua esperienza nell'abbinamento dei vini è un punto culminante dell'esperienza NOVA, poiché guida gli ospiti attraverso l'arte di abbinare i vini con le deliziose tapas disponibili. Il menu presenta una varietà di piccoli piatti che mostrano il meglio della cucina portoghese, comprese opzioni come formaggio di pecora cremoso con origano e cracker, torta di baccalà croccante con gazpacho arrosto e sanguinacci affumicati con marmellata di ciliegie acide e scorza di lime.
L'atmosfera al NOVA è rilassata e intima, rendendolo un luogo ideale per incontri informali e occasioni speciali. Gli interni sono progettati per far sentire gli ospiti a casa, con un'atmosfera calda che incoraggia la conversazione e il divertimento. Che si tratti di un esperto intenditore di vini o di un curioso neofita, NOVA offre uno spazio accogliente per scoprire nuovi sapori e godere di un memorabile viaggio culinario.
Recensioni
Il design del cibo è incredibilmente originale, secondo me, alla fine è “solo un winebar ;)“. Il proprietario è anche colui che prepara il menu e apprezzo molto la sua creatività. L'abbinamento dei vini è incredibile e delizioso. Vieni qui, chiedi di João e digli che vuoi una serata straordinaria. Non rimarrai deluso. Questo posto è un must che tu sia solo, con il tuo partner o con un piccolo gruppo di amici, e vuoi assaporare ottimo vino e cibo portoghese.
Esperienza fantastica: puoi apprezzare sia nel vino che nel cibo la passione dei proprietari, che lavorano con un sorriso e una grande conoscenza! Consiglio vivamente, speriamo di tornare presto!!
Il Portogallo vanta 14 regioni vinicole e oltre 250 varietà di uva indigene. Potresti tentare di visitarle e assaggiarle tutte, oppure potresti andare da NOVA e lasciare che Pedro ti guidi attraverso di esse, con cibo in abbinamento. Rimarrai stupito, deliziato, sorpreso e intrattenuto. Profondità, ampiezza, conoscenza senza pari.
È davvero un ottimo wine bar. Questo è emerso nella nostra ricerca di una degustazione di vini e ha superato le aspettative. João ci ha accolto per la nostra ultima notte a Lisbona, era estremamente esperto sui vini e ha abbinato ciascuno con il cibo perfettamente. Anche il proprietario era presente e ha fatto in modo di venire a parlarci e offrirci raccomandazioni. Eravamo in cerca di un buon vino porto e questo posto ha avuto successo. È stato abbinato al formaggio di capra blu ed era incredibile. Il personale era veramente appassionato dei vini portoghesi e sapeva il fatto suo. Molti locali nel locale, quindi non è una trappola per turisti! Si riempie facilmente poiché è un posto più piccolo e non ci sono prenotazioni, quindi è un po' fortuna se c'è un tavolo disponibile. Fanno un ottimo lavoro nel farti sapere se qualcuno sta per terminare se vuoi aspettare. Consigliatissimo!
Adorato l'atmosfera e l'ampia selezione di vini. Tutto ciò che abbiamo provato—dalle ostriche ai piatti piccoli—era fresco e presentato splendidamente. Assolutamente un ottimo posto per un appuntamento o una serata rilassata. Consiglio vivamente!
