Highlights
- 地元の市場を訪れ、シェフが最も新鮮な魚を選ぶ方法を学ぶ
- シェフが主導する魚のさばきとさばき方の実演を見学する
- その日の市場の品物にヒントを得た、おまかせスタイルのランチをお楽しみください
- 食べ物、文化、おもてなしを融合させた少人数グループでの体験
- 海の幸、調理技術、共に楽しむ食事を通じてリスボンを発見しましょう
Description
市場に行き、その日の魚を選び、食卓を囲んで美味しい料理を楽しむという、リスボンで最も重要な食の儀式の1つを通じて、リスボンを知る体験です。
この体験は、ガイド付きの市場訪問から始まります。市場内の屋台を見学し、上質な魚の見分け方を学び、シェフがシーフードを購入する際に重視する点を理解します。単なる市場見学以上の、食を中心とした体験です。個人的で、くつろいだ雰囲気の中で、現地の文化に根ざした体験をお楽しみいただけるように設計されています。
市場を後にした後は、レストランへ向かい、シェフが主導する魚の切り方と下ごしらえの実演を見学します。その日に選ばれた魚に応じて、洗浄、切り身の取り方、トリミング、慎重かつ正確な魚の下ごしらえなど、プロのキッチンで使われる主要な技法をご覧いただけます。これは実践的なクッキングクラスではなく、ゲストが観察、説明、そしてシェフの作業に直接触れることで学べる、親密な雰囲気の中で行われる実演体験です。
体験の最後には、当日選ばれた食材を使ったおまかせスタイルのランチをお召し上がりいただきます。一般的な固定メニューではなく、市場訪問そのものが食事の内容を決定するため、より個人的で思い出深い体験となります。選ぶ、観察する、学ぶ、そして一緒に席に着いてその結果を楽しむという流れです。
この体験は、単なる料理教室以上の体験を求める旅行者に最適です。食べ物やおもてなし、そして食材、技術、会話を通じて地域とのより深いつながりを大切にする方にぴったりの体験です。シーフードが大好きな方も、リスボンの食文化に興味がある方も、この体験は温かみのある、親密で、本当に特別な時間を過ごせるように作られています。
Includes
シェフが案内するカンポ・デ・オウリケ市場の魚屋さん見学
並べられている魚について、背景情報、季節性、選び方のヒントなどを紹介
シェフと一緒に市場からレストランまで歩く
レストラン到着時のウェルカムドリンクとして、ワインまたはコーヒー／紅茶（1杯）
シェフによる魚の切り分けと下ごしらえの実演中に提供される軽食
シェフによる魚のさばき方と切り方の実演
魚の下ごしらえテクニックの概要が記載されたミニパンフレット
その日選ばれた魚を使った3品のおまかせランチ
お食事中のワイン（グラス1杯）
お食事中、飲み放題で提供される水
Excludes
体験会場への送迎サービス
カンポ・デ・オウリケ市場とレストラン間の移動（徒歩約7分）
ツアー内容として明記されていない飲み物の料金
追加のドリンクはレストランで購入可能です
Important Information
- この体験には、カンポ・デ・オウリケ市場でのガイドツアーが含まれています。その後、レストランまで約7分ほどの短い距離を歩きます。歩きやすい靴で参加し、集合場所に時間どおりにお越しください。
これはシェフ主導の実演デモで、料理教室ではありません。お客様は、魚の切り分けや下ごしらえの工程を見学した後、おまかせスタイルのランチをお召し上がりいただきます。
食物アレルギーまたは食事制限があるお客様は、事前にお知らせください。ゲストの皆さまの要望に対応できるように最善を尽くしますが、この体験は魚介類を中心としたものです。
Easy cancellation
24 時間前までのキャンセルは全額返金されます
