Tasca da Memória
Lisbon
リスボンのタスカ・ダ・メモリアは、ポルトガルの伝統的な料理に現代的なアプローチを提供し、国の豊かな料理遺産を祝っています。タスカ・ダ・メモリアは、ボリュームたっぷりで本格的な料理で知られるカジュアルな食堂の一種、クラシックなポルトガルのタスカに敬意を表した場所にあります。メニューは、時を超えたレシピからインスパイアされ、現代的なひねりを加えた形で提供され、今日のダイナーズにアピールしています。ゲストは、ポルトガルの風味と香りを強調したさまざまな料理を見つけることができ、すべてが優雅で温かく迎え入れられる空間で提供されます。
タスカ・ダ・メモリアの雰囲気は洗練されていながら居心地が良く、家族や友人とゆったりとした食事を楽しむのに理想的な場所となっています。インテリアデザインは、伝統的な要素と現代的な要素が融合したもので、親しみやすく新鮮な空間を作り出しています。このレストランは卓越したサービスを提供することにコミットしており、訪れるすべてのゲストが大切にされ、快適に過ごせるよう配慮しています。
ワイン愛好家は、料理の風味を引き立てるために選ばれたポルトガルワインの厳選されたセレクションを楽しむことができます。リスボンの地元の人々でも訪問者でも、タスカ・ダ・メモリアはポルトガルの文化と料理の本物の味を提供し、この地域の料理の伝統を探求しようとする誰にとっても魅力的な飲食先となっています。
レビュー
素晴らしい場所です。適正価格でかなり高品質なポルトガル料理。 入口はW&Bホテルの横で、テラスは隠れているため、静かで楽しめます。 私たちはランチのためにここにいました。タコ（サラダとメイン）やトマトトーストは本当に良かったです。 ウェイターのフランシスカは、リスボンで今まで出会った中で最高のサービスを提供してくれました。 強くお勧めします。
テラスはありません。素敵な装飾。 パタニスカは、細切れの塩漬けタラ（バカリャウ）を卵、小麦粉、玉ねぎ、ニンニク、パセリと混ぜ、外はパリッと、中は柔らかくふわふわになるまで揚げたフィトレです。通常、アロース・デ・フェイジョンと一緒に提供される、豆入りのスープのようなご飯と一緒に出されます。
全体的に、スタッフが良いサービスを提供しようと本当に努力しているのを感じましたし、その努力には感謝しています。しかし、私たちが英語を話すため、スタッフの英語の能力が限られていたため、コミュニケーションはあまりスムーズではありませんでした。 誤解を避けるため、レビューからの写真を見せて注文しようとしました。写真1に示されたタラを注文したのですが、出てきた料理はじゃがいも、ほうれん草、玉ねぎと一緒に提供されたタラでした。 サイドディッシュは在庫状況によって変わることがあるのは理解していますし、私はそれで構いません。私が感謝していたのは、注文が入る前に簡単な説明があれば、何が出されるのかを明確に理解できたということです。私たちの場合、それは単なる個人的な好みの問題でしたが、他の状況では食物アレルギーを抱えるゲストにとって重要かもしれません。
非常に失望しました!!! 飲み物はすぐに出てきましたが、前菜は約40分待たされました。誰も何も説明せず、私たちがようやく尋ねたとき、クロケテス・デ・ラボ・デ・ボイがまだ注文されていないと言われました。その後、サーバーはほとんど私たちのテーブルを避けていましたが、とても不快でした。言語の問題か何かは分かりませんが、良い気分ではありませんでした。 さらに悪かったのは、再度クロケテス・デ・ラボ・デ・ボイを確認したのに、結局クロケテス・トラディショナルが出されてしまったことです。つまり、結局私が本当に欲しかった料理は手に入らなかったのです。 メインコースもせいぜいまあまあでした。野菜は非常に油っぽく、タコはとても柔らかく、どれほど新鮮だったのか疑問を感じました。Googleで五つ星ホテルのレストランとして掲載され、メインが€26もすることを考えると、正直、これを正当化するのは難しかったです。 全体的に、サービスは不注意に感じられ、注文は混乱しており、価格や評価に見合った料理ではありませんでした。全く期待していたものではありませんでした。
