Highlights
- Ervaring met een chef-kok die is opgeleid aan de beroemde Le Cordon Bleu school.
- We zorgen voor alle benodigde apparatuur.
- De ervaring vindt plaats in de Kitchen Studio, een uitgeruste en comfortabele keuken in Lissabon.
Description
Wat je gaat doen:
Bereid Portugals iconische pastéis de nata vanuit het niets in een praktische workshop, met behulp van het meest traditionele recept dat ik tijdens mijn onderzoek heb ontdekt. Je leert hoe je het delicate bladerdeeg maakt, de fluweelzachte room bereidt en het deeg met de hand in vormen kneedt.
- We beginnen met elkaar te leren kennen onder het genot van een kopje koffie. Ik deel de geschiedenis van de pastel de nata en leg uit wat het recept dat we gaan gebruiken speciaal maakt.
- Dan duiken we in de kunst van het bladerdeeg, het maken van de essentiële boterachtige en knapperige lagen en het bereiden van de romige, zachte vulling.
- Vorm het bladerdeeg in vormen en kijk hoe je creaties bakken tot ze goudkleurig zijn. Laten we genieten van de vruchten van onze arbeid met koffie of thee.
Je vertrekt met het recept, zodat je deze lekkernijen thuis verder kunt maken.
Includes
Workshop met een ervaren chef-kok, opgeleid aan de Le Cordon Bleu-school..
Duur: ongeveer 3,5 uur..
Professionele en comfortabele keuken in het hart van Lissabon..
Centrale ligging..
Alle benodigde apparatuur..
Werkplekken..
Schort..
Proeverij van kerstgebakjes..
Glas portwijn.
Easy cancellation
Annuleer tot 24 uur van tevoren en krijg een volledige terugbetaling
