Sea Me Peixaria Moderna
Lisbon
Sea Me Peixaria Moderna is een eigentijdse voedingszaak voor zeevruchten gelegen aan de Rua do Loreto in Lissabon. Het biedt een levendige sfeer en mengt traditionele Portugese zeevruchten met moderne culinaire technieken. Het interieur wordt gekenmerkt door een strakke en moderne uitstraling, waardoor er een frisse en uitnodigende ruimte ontstaat voor gasten om van te genieten. Het restaurant legt een sterke nadruk op het bieden van een authentieke ervaring met een focus op kwaliteitszeevruchten die uit lokale markten worden gehaald.
Het menu toont een verscheidenheid aan zeevruchtenopties en richt zich zowel op de lokale bevolking als bezoekers met een voorliefde voor maritieme keuken. De gerechten zijn samengesteld om de natuurlijke smaken van de zee te benadrukken. Gasten kunnen een eetervaring verwachten die de traditionele Portugese wortels respecteert, terwijl het innovatieve benaderingen van zeevruchtenbereiding omarmt.
Gelegen in een drukke omgeving, spreekt Sea Me Peixaria Moderna degene aan die op zoek zijn naar een dynamische eetervaring met een smaak van de oceaan. Het is goed geschikt voor zeevruchtenliefhebbers die zowel de klassiekers als het hedendaagse waarderen. De vriendelijke en betrokken ambiance maakt het ideaal voor bijeenkomsten en sociale diners.
Beoordelingen
★★★★★ Sea Me in Lissabon was een geweldige dineerervaring van begin tot eind. We genoten van vis met groenten, tonijn tartaar en tonijn sashimi, en alles was absoluut uitstekend. De zeevruchten waren vers, prachtig bereid en vol smaak. De sfeer was levendig en plezierig, de service was attent, en de hele maaltijd voelde als precies het soort eetervaring dat je hoopt te vinden tijdens een bezoek aan Lissabon. Vijf sterren. Geweldige zeevruchten, geweldige service, en een restaurant dat ik iedereen graag zou aanbevelen die op zoek is naar een memorabele maaltijd in Lissabon.
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ *Mijn favoriete visplek in Lissabon al jaren* Ik kom al jaren bij Sea Me en het blijft alleen maar beter worden. Het is zonder twijfel een van de beste visrestaurants in Lissabon. De sushi met presentatie van de hele viskop, verse oesters op ijs, ceviche, vis tartaar en tataki stellen nooit teleur. De vis tartaar was een van mijn favorieten. De vis is altijd super vers. Het hoogtepunt: na ons hoofdgerecht met vis namen ze de graten en huid en maakten ze tempura vlak voor ons ogen voordat het dessert. Knapperig, smaakvol, nul verspilling - dat is het soort respect voor het product dat me laat terugkomen. Nagerechten zijn ook altijd een must - de citroen meringue taart en chocolade mousse met ginja zijn uitstekend. De service is snel, de sfeer is ontspannen, maar het eten is serieus. Ze geven echt om de vis en ingrediënten. Reserveringen zijn verplicht omdat het druk kan worden. Als je van vis houdt die goed bereid is en chef-koks die het met respect behandelen, is dit mijn topaanbeveling in Lissabon.
Geweldig eten. De ober had geweldige aanbevelingen die de ervaring nog beter maakten. Ik kom zeker terug tijdens mijn verblijf. Probeer de zeebrasem/venusschelp sushi - het was het beste gerecht van de avond! Eén opmerking - ze zetten brood op tafel en brengen verschillende boters en oliën om met je brood te eten, maar daar worden kosten voor in rekening gebracht. Het kost ongeveer 4,5 euro, dus het is niet duur, wees je er gewoon van bewust dat het niet inbegrepen is.
Ik wilde deze restaurant een hogere beoordeling geven, maar helaas had ik een zeer teleurstellende ervaring. Eten: je hebt twee keuzes, of je kunt de vis van de dag kiezen, je kiest een van de vissen op de kraam (of sint-jakobsschelpen, garnalen, etc.) en zij grillen het voor je, met een bijgerecht. Of je kunt van de menu kiezen. We kozen voor de eerste optie, ze rekenen je naar gelang de prijs van de vis (de prijs staat op kleine kaartjes). We namen wat voorgerechten, sint-jakobsschelpen en camaraos, alles was heerlijk. Het dessert was een chocolade mousse en wees voorzichtig, het is een grote portie. Ik vond de houding van de serveerster zeer koud, ze vroeg ons of het de eerste keer hier was en ze liet ons gewoon daar zonder enige uitleg over hoe het werkte. Gelukkig had ik online veel gelezen, dus dat hielp. Toen we eindelijk onze bestelling plaatsten, liet ze ons de prijs zien en vroeg of het oké was, wat ik erg onbeleefd vond, aangezien ze dat niet vroeg aan het stel naast ons. Ze nam ook de tijd om hen uit te leggen hoe de vismarkt werkte en liet hen de verschillende vissen zien. Vreemd veranderde haar houding toen ze met ons sprak, personen van kleur. Het enige goede van de service is dat ze rekening hielden met ons verzoek om het zoutgehalte in de gerechten te verlagen. Aan het einde, wanneer ze je de rekening laat zien, staan er twee prijzen opgeschreven. De kleinere is de echte prijs, de grotere is met de 10% fooi. Ze vragen je welke je wilt betalen, en toen we besloten om de 10% fooi niet te betalen (maar nog steeds een aanzienlijke fooi achterlieten gezien hoe we behandeld werden) keek de serveerster niet tevreden. Ik kan deze plek niet aanbevelen, er zijn veel andere plekken om te eten in Lissabon met uitstekende service en eten.
Geweldig visrestaurant dat veel verder gaat dan de basis. *Natuurlijk* heeft het een prachtige etalage van verse vis en zeevruchten die voor jouw selectie zijn uitgestald. *Natuurlijk* grillen ze hele vissen perfect. (Ze bieden geen kleine porties aan.) Maar sint-jakobsschelpen zijn veel moeilijker goed te bereiden, en hier zijn ze zowel prachtig gebakken als mals en doorschijnend van binnen. Het hoogtepunt van onze maaltijd was de Arroz de Carabineros gemaakt van die ongelooflijke garnalen uit Mozambique; ze zijn groot en hebben een ongelooflijk diepe smaak en kleur (je MOET op de kop zuigen om de volle smaak te krijgen). Niet goedkoop - het risotto-achtige gerecht met twee (grote) garnalen kostte 70€ omdat de garnalen rond de 160€/kg kosten inclusief koken, maar het was spectaculair. Ze bieden ook rauwe oesters, nigiri, ceviche, zeevruchten "burgers", en één vleesgerecht. Er zijn geen vegetarische of veganistische opties op het menu. Het volledige menu is online beschikbaar. Goede selectie wijnen per glas en per fles tegen redelijke prijzen. De ruimte is modern en gezellig, met een levendige buzz: kleinere tafels met gewone stoelen aan de zijkanten, en een lange tafel in het midden (tafelsegmenten zijn op een balk gemonteerd, zodat het kan worden herschikt voor verschillende groepsgroottes) met korte stoelen (met minimale rugsteun). Vriendelijke en behulpzame service. De ober controleerde zelfs nog eens of we echt 12 sint-jakobsschelpen wilden in plaats van 6, bijvoorbeeld. (Ze had gelijk, 12 sint-jakobsschelpen plus een gegrilde vis plus de garnalenrisotto was te veel....)
