SEEN by Olivier - Lisboa
Lisbon
SEEN by Olivier is een chique eetgelegenheid hoog boven de Avenida da Liberdade in Lissabon. Gelegen in het beroemde Hotel Tivoli, biedt dit rooftop restaurant en sky bar een unieke fusie van Europese en Japanse keukens, waardoor gasten een kosmopolitische eetervaring krijgen onder de oplettende blik van Chef Olivier da Costa. Het Art Deco-geïnspireerde interieur van de locatie creëert een intieme sfeer die teruggrijpt naar de glamour van de jaren '30, waardoor het een ideale setting is voor zowel informele maaltijden als meer verfijnde avonden. Het restaurant is ontworpen door architect Sidney Quintela en biedt een panoramisch 360º uitzicht over Lissabon, wat een uitzonderlijke achtergrond biedt voor elke gelegenheid.
Het menu van SEEN is ontworpen om gemeenschappelijk dineren te bevorderen, met gerechten die zijn gemaakt om te worden gedeeld onder vrienden aan de tafel. Gasten kunnen een diverse reeks smaken verwachten, waarbij elk gerecht een handtekening van Chef Olivier da Costa bevat, een opmerkelijke figuur in de eetgelegenheden van Lissabon. Ter aanvulling op de culinaire aanbiedingen zijn er een selectie creatief geconcipieerde cocktails, gekenmerkt door gedurfde en onverwachte combinaties. De SEEN Mule, een favoriet van het huis, toont de toewijding van de zaak aan mixologie.
Adjacent aan het restaurant bevindt zich de SEEN Sky Bar, een levendige ruimte die van een ontspannen dagtijdplek overgaat in een energieke nachtbestemming. Met uitzichten die zich over de stad uitstrekken, creëert de sky bar een sfeer die zowel dynamisch als ontspannen is, verder versterkt door optredens van gast- en resident DJ's. Voor degenen die op zoek zijn naar een locatie waar de sfeer net zo belangrijk is als de keuken, biedt SEEN by Olivier een meeslepende omgeving om de levendige geest van Lissabon te ervaren.
