Capítulo Restaurant & Bar
Lisbon
Capítulo Restaurant & Bar tilbyr en unik spiseopplevelse i Lisboa, hvor tradisjonell portugisisk mat møter moderne innovasjon. Ligger innenfor det historiske Convento da Santíssima Trindade, er restauranten satt mot bakteppet av den imponerende Sala Capitular og en utendørs kloster. Denne innstillingen gir en blanding av historisk sjarm og moderne sofistikering, noe som gjør det til et ideelt sted for både uformelle lunsjer og elegante middager.
Restauranten omfavner et marked-til-bordet konsept, som sikrer at hver rett er laget med ferske, lokale ingredienser. Menyen er en feiring av portugisiske smaker, nytenkt med kreativitet og oppmerksomhet på detaljer. Gjestene kan forvente et variert utvalg av retter som hedrer landets kulinariske arv samtidig som de introduserer nye og spennende smaker.
I tillegg til sine mattilbud, er Capítulo Restaurant & Bar kjent for sine ekspertlagde cocktailer. Drikkemenyen hyller den botaniske arven fra de gamle klostrene, med aromatiske urter og sitrusfrukter. Hver cocktail er et vitnesbyrd om kunsten å mikse, som balanserer tradisjonelle og innovative smaker.
Stemningen på Capítulo er både elegant og innbydende, noe som gjør det egnet for en rekke anledninger, fra intime middager til bedriftsarrangementer. Det utendørs klosteret, som en gang var et klosterapotek, fungerer nå som et sjarmerende rom for å spise og sosialisere, komplett med en utendørs peis som bidrar til den koselige atmosfæren.
Reviews
Service, mat og atmosfære var alle fantastiske. Elsket alle rettene vi bestilte. Vi hadde reker med rispapir som forrett, skorpionfisk og blekksprut med pasta som hovedretter. Blekkspruten var ekstremt mør, så god. Avsluttet måltidet med en deilig cheesecake. Vår servitør var Nicholas, og han var flott, og sørget for at vi ble tatt godt vare på.
Alltid en 5-stjerners opplevelse! Capítulo er et så fantastisk sted, og det er et sted jeg alltid elsker å komme tilbake til. Maten er utrolig deilig og servicen er alltid topp – 5 stjerner. Du kan virkelig ikke gå galt her!
Atmosfæren og stemningen var hyggelig. Drinkservice var utrolig treg, vi ventet 20 minutter på et glass vin! Kelneren i restauranten var vennlig og oppmerksom til å begynne med. Forrettene var fantastiske - perfekte reker med masse smak og utrolig smaker for havabbor og jordbær, men hovedrettene var ikke det, jeg bestilte skorpionfisken, fisken var smakfull og godt tilberedt, men risen var uspiselig! Underkokt, men fortsatt brent! Jeg sendte retten tilbake og bestemte meg for ikke å få den laget på nytt. Ande-risen var fin, men veldig rik og veldig tungt røkt, den smakte godt, men jeg ville ikke skynde meg tilbake for den. Så var servicen treg, vi ventet lenge på regningen uansett påminnelse til personalet om at vi hadde planer og ville bli forsinket. Maten matchet ikke prisen, så jeg ville ikke skynde meg tilbake.
Et mesterverk i en historisk setting – Enestående uten feil 🥂 Hvis du leter etter en matopplevelse i Lisboa som balanserer historie, eleganse og fantastisk smak, er Capítulo stedet. For rundt 35€ per person hadde vi en middag som føltes mye dyrere. Oppmerksomheten på detaljer er tydelig fra første bit. Vi startet med: - Brødservicen: Servert med en rik pâté og smaksatt smør i vakre steinskåler. - Andekroketter: Servert på 'avis' trykk med honning- og appelsindipp – perfekt sprø og smakfull. - Sauterte sopp: Bading i en deilig hvit trøffelsaus som var dypt smakfull og jordaktig. - Til hovedrettene var Den sakte kokte svinekjøttbuken et høydepunkt – perfekt mør, servert med livlig bok choy og et morsomt, kreativt preg av spicy popcorn for tekstur. Den grillede blekkspruten var også utrolig fersk, parret vakkert med sitrus og grønnsaker. Dessertene er en total fristelse! Crème Brûlée Cheesecake med surkirsebær (ginja) sorbet er en genial kombinasjon av kremet og syrlig. Mandelt 'Travesseiro' i filodeig med kanelis blir den perfekte sprø, søte avslutningen. Spisesalen selv er vakker – plassert i et restaurert kloster med høye tak og en varm, sofistikert atmosfære. Personalet er genuint vennlige og får kvelden til å føles spesiell. Et must-besøk i Lisboa!
Restauranten er vakker, personalet var veldig vennlig og maten var ekstraordinær. Jeg har ikke mye å si, bortsett fra hvor fantastisk vår opplevelse var. Som restauratører selv (jeg og min partner), var vi begge imponert over delikatessen i hver detalj. Anbefales sterkt for alle som ønsker å nyte en vidunderlig lunsj/middag.
