Mimi
Lisbon
Mimi, som ligger i R. Rodrigues Sampaio 94C i Lisboa, tilbyr en unik spiseopplevelse kuratert av Yakuza. Dette intime lokalet er designet for bare 30 gjester, og gir en oppslukende atmosfære der japansk tradisjon møter moderne kulinarisk innovasjon. Restaurantens midtpunkt er dens omakase-opplevelse, en 12-retters smaksmeny som utfolder seg som en gastronomisk forestilling. Hver rett er laget med presisjon og kreativitet av de dyktige hendene til Master Alex Hatano, som blander estetikken til japansk mat med de ferskeste ingrediensene hentet fra den portugisiske kysten.
I tillegg til omakase tilbyr Mimi en à la carte-meny for de som ønsker å utforske en rekke smaker i sitt eget tempo. Menyen endres daglig, og reflekterer tilgjengeligheten av ferske og sjeldne ingredienser. Spisende kan forvente å finne et utvalg av sjømat som østers, åler og forskjellige fiskearter fra Algarve og Azorene, samt delikatesser som blåfinnet tunfisk, japansk wagyu og norske kamskjell. Bruken av tradisjonell japansk binchotan-kull til grilling gir en karakteristisk dybde av smak til de tilberedte rettene.
Innredningen hos Mimi er både rolig og sofistikert, noe som gjør den egnet for de som søker en raffinert spiseopplevelse. Restaurantens minimalistiske design og oppmerksomhet på detaljer skaper et miljø der fokuset forblir på den kulinariske kunsten som presenteres. Enten man sitter ved sushi-baren eller ved et bord, blir gjestene behandlet til en spiseopplevelse som både er engasjerende og minneverdig.
Reviews
Det er definitivt en av de skjulte perlene i Lisboa når det gjelder den flotte matopplevelsen, servicen og kreativiteten. Restauranten lå bare noen få minutter fra hotellet vårt i nærheten, og det var faktisk ikke lett å finne, men vi liker slike lavprofilerte steder. Denne restauranten serverte japansk mat med litt fusjonstil, men du kan fortsatt smake på autentisk japansk mat som sushi, sashimi og tilberedt japansk mat! Verdi for pengene viste seg gjennom hele omakase-middagmenyen med flott service, det anbefales å sitte ved disken slik at du kan prate med kokkene, og de er mer enn glade for å chatte med deg! Vi vil absolutt besøke igjen hvis vi reiser til Lisboa neste gang🫶🏻
Noen steder serverer sushi. Dette stedet serverer omsorg. Skjult i rushen av Lisboa, klarer dette omakase-rommet å bringe en stille japansk varme inn i byen. Hver bit føltes gjennomtenkt, presis og laget med ekte kjærlighet til håndverket. Den avslappede holdningen til kokken og den rolige atmosfæren skapte en "middag servert av en venn" aura. I et par timer bremset Lisboa ned.
Mimi Omakaze er en annen nylig åpnet omakase-restaurant. Opplevelsen var ganske antiklimatisk. Når man går inn og får konvolutten med menyen, lover det å bli en eklektisk opplevelse. Men etter hvert som kvelden skred frem, begynte servicen å svikte. Forsinkelsen mellom rettene var for lang, og man måtte konstant prøve å få oppmerksomheten til personalet. For prisen man betaler, var det mangelfullt.
Det er ingenting i vår opplevelse som ikke var helt fantastisk. Hver bit av menyen var av ekstrem kvalitet til det punktet jeg følte at jeg aldri hadde hatt "skikkelig" toro i mitt liv før. Personalet var vennlig og kunnskapsrikt. Vi hadde en fantastisk tid!!
En av de mest minneverdige matopplevelsene jeg hadde i Lisboa. Vi ønsket å ha lokal portugisisk fisk i stil med japansk omakase, og denne restauranten leverte! Servicen var ekstremt hyggelig med kokk Nick som var en fantastisk vert som guidet oss gjennom hver rett. Du kan virkelig føle hans og hans teams lidenskap for maten de laget. Hver bit var fersk, gjennomtenkt og godt tilberedt. For prisen var det en virkelig god avtale. En utrolig opplevelse fra start til slutt.
