Highlights
- Besøk et lokalt marked og lær hvordan kokker velger den ferskeste fisken
- Se en demonstrasjon av filetering og tilberedning av fisk ledet av en kokk
- Nyt en lunsj i omakase-stil inspirert av dagens utvalg på markedet
- En opplevelse for små grupper som kombinerer mat, kultur og gjestfrihet
- Oppdag Lisboa gjennom sjømat, teknikk og et felles måltid
Description
Oppdag Lisboa gjennom et av byens mest essensielle kulinariske ritualer: Å dra på markedet, velge dagens fisk og samles rundt bordet for å spise godt.
Denne opplevelsen begynner med et guidet markedsbesøk, hvor dere utforsker bodene, lærer å identifisere fisk av god kvalitet og forstår hva kokker ser etter når de kjøper sjømat. Dette er mer enn en enkel markedstur – det er en matdrevet opplevelse utformet for å føles personlig, avslappet og forankret i lokal kultur.
Etter markedet fortsetter dere til restauranten for en kokkeledet demonstrasjon i fiskefiletering og -tilberedning. Avhengig av hvilken fisk som er valgt den dagen, får du se de viktigste teknikkene som brukes på profesjonelle kjøkken, blant annet rensing, filetering, trimming og tilberedning av fisk med omhu og presisjon. Dette er ikke et praktisk kurs, men snarere en intim demonstrasjon som gir gjestene mulighet til å lære gjennom observasjon, forklaring og direkte kontakt med kokkens prosess.
Opplevelsen avsluttes med en lunsj i omakase-stil inspirert av ingrediensene som ble valgt den dagen. I stedet for en generell fast meny, formes måltidet av selve markedsbesøket, noe som skaper en mer personlig og minneverdig rytme: Velg, observer, lær og sett deg deretter ned for å nyte resultatet sammen.
Denne opplevelsen er ideell for reisende som ønsker mer enn bare et matlagingskurs. Den er for gjester som verdsetter mat, gjestfrihet og en dypere tilknytning til stedet gjennom ingredienser, teknikk og samtale. Enten du brenner for sjømat eller bare er nysgjerrig på Lisboas matkultur, er denne opplevelsen utformet for å føles varm, intim og virkelig spesiell.
Includes
Guidet besøk med kokken til fiskebodene på Campo de Ourique-markedet
Introduksjon til fisken som er utstilt, inkludert kontekst, sesong og tips om utvalg
Gå med kokken fra markedet til restauranten
Velkomstglass med vin eller kaffe/te ved ankomst til restauranten
Snacks serveres mens kokken demonstrerer skjæring og tilberedning av fisk
Kokkens demonstrasjon av tilberedning og filetering av fisk
Minibrosjyre med en introduksjon til teknikker for tilberedning av fisk
Treretters lunsj i omakase-stil basert på fiskene som er valgt den dagen
Ett glass vin under måltidet
Vann under hele måltidet
Excludes
Transport til og fra opplevelsen
Transport mellom Campo de Ourique-markedet og restauranten (omtrent 7 minutter til fots)
Eventuelle drikkevarer som ikke er spesifikt oppført i det som er inkludert
Ytterligere drikkevarer kan kjøpes på restauranten
Important Information
- Denne opplevelsen omfatter et guidet besøk på Campo de Ourique-markedet, etterfulgt av en kort spasertur på omtrent 7 minutter til restauranten. Ha på komfortable sko, og ankom møtestedet i tide.
Dette er en kokkeledet demonstrasjon, ikke et praktisk matlagingskurs. Gjestene får se prosessen med å skjære og tilberede fisken før de nyter en lunsj i omakase-stil.
Vennligst informer oss på forhånd om eventuelle matallergier eller diettrestriksjoner. Selv om vi kommer til å gjøre vårt beste for å imøtekomme gjestene, dreier denne opplevelsen seg om fisk og sjømat.
Easy cancellation
Avbestill inntil 24 timer i forveien og få hele beløpet refundert
