Nova Wine Bar
Lisbon
NOVA Wine Bar, som ligger på R. Nova do Almada 20 i den sjarmerende Chiado-distriktet i Lisboa, tilbyr en unik opplevelse for vinelskere og matglade. Stedet er kjent for sitt omfattende utvalg av over 600 viner, hovedsakelig hentet fra små portugisiske produsenter. Dette fokuset på lokale viner gir gjestene muligheten til å utforske de diverse smakene av Portugal i en koselig og innbydende setting.
Vinbaren ledes av Pedro, en lidenskapelig sommelier og vert som gir et personlig preg til hvert besøk. Hans ekspertise innen vinparinger er et høydepunkt i NOVA-opplevelsen, da han veileder gjestene gjennom kunsten å matche viner med de deilige tapasene som tilbys. Menyen har en variasjon av småretter som fremhever det beste fra portugisisk mat, inkludert alternativer som kremet fåreost med oregano og kjeks, sprø torskekake med stekt gazpacho, og røkt blodpølse med sur kirsebærsyltetøy og limezest.
Atmosfæren på NOVA er avslappet og intim, noe som gjør det til et ideelt sted for både uformelle samlinger og spesielle anledninger. Interiøret er designet for å få gjestene til å føle seg hjemme, med en varm atmosfære som oppmuntrer til samtale og nytelse. Enten man er en erfaren vinelsker eller en nysgjerrig nykommer, gir NOVA et innbydende rom for å oppdage nye smaker og nyte en minneverdig kulinarisk reise.
Reviews
Designet av maten er utrolig uvanlig, etter min mening, til slutt er det «bare en vinbar ;)». Eieren er også den som lager menyen, og jeg virkelig liker hans kreativitet. Kombinasjonen av vinene er utrolig og deilig. Kom hit, spør etter João, og si til ham at du vil ha en fantastisk kveld. Du vil ikke bli skuffet. Dette stedet er et must om du er alene, med partneren din, eller med en liten gruppe venner, og du vil smake på flott portugisisk vin og mat.
Fantastisk opplevelse: du kan sette pris på både vin og mat hos eierne, som jobber med et smil og masse kunnskap! Anbefaler virkelig, forhåpentligvis kommer vi tilbake snart!!
Portugal har 14 vinregioner og mer enn 250 innfødte druesorter. Du kan prøve å besøke og smake på dem alle, eller du kan gå til NOVA og la Pedro guide deg gjennom dem, med mat som passer til. Du vil bli overrasket, fornøyd, overrasket og underholdt. Dybde, bredde, kunnskap uten like.
Bare en jævlig god vinbar. Dette dukket opp i vår søk for en vinprøving, og det overgikk forventningene. João hjalp oss med vår siste natt i Lisboa, han var ekstremt kunnskapsrik om vinene og paret hver med maten perfekt. Eieren var der også og gjorde det til poeng å komme bort og snakke med oss og tilby anbefalinger også. Vi var på jakt etter en god portvin, og dette stedet lyktes. Det ble paret med den blå geitosten, og det var fantastisk. Personalet var virkelig lidenskapelige om portugisisk vin og visste hva de snakket om. Flere lokale i etablissementet, så ikke en turistfelle! Det blir fullt siden det er et mindre sted, og det er ingen reservasjoner, så det er litt flaks om det er et bord tilgjengelig. De gjør en flott jobb med å gi deg beskjed hvis noen er nær ved å avslutte hvis du vil vente rundt. Anbefales på det sterkeste!
Elsket stemningen og det enorme utvalget av viner. Alt vi prøvde - fra østers til småretter - var ferskt og vakkert presentert. Absolutt et flott sted for en date eller en avslappet kveld ute. Anbefales på det sterkeste!
