Belcanto
Lisbon
Belcanto, usytuowane w historycznej dzielnicy Lizbony, oferuje wyjątkowe połączenie współczesnej kuchni portugalskiej. Pod kierownictwem uznanego szefa kuchni José Avilleza, ta szanowana restauracja zapewnia kulinarną podróż, która na nowo interpretuje tradycyjne smaki Portugalii z nowoczesnym akcentem. To miejsce charakteryzuje się swoją wyrafinowaniem i dbałością o detale, zarówno w artystycznych prezentacjach, jak i w gościnnej obsłudze. Wystrój restauracji oddaje hołd romantycznej przeszłości dzielnicy Chiado, a jednocześnie techniki kulinarne odważnie wskazują na przyszłość.
Goście mogą wybierać z starannie dobranego menu degustacyjnego lub zdecydować się na dania z karty, doświadczać potraw, które są świadectwem drobiazgowego rozwoju gastronomii portugalskiej. Lista win w Belcanto jest obszerna, obejmująca ponad 350 opcji, z silnym akcentem na portugalskie wina, a także międzynarodowe selekcje. Goście są zaproszeni do odkrywania win od znanych i niszowych producentów, oferując różnorodność stylów i roczników.
Atmosfera Belcanto jest intymna i wyrafinowana, co czyni ją odpowiednią dla tych, którzy szukają eleganckiego doświadczenia kulinarnego. Przyjazna natura personelu i zaangażowanie restauracji w jakość czynią z niej uosobienie portugalskiej gościnności. Chociaż główny nacisk kładziony jest na sztukę kulinarną, restauracja również celebruje bogatą tkankę kulturową Portugalii, podkreśloną wykorzystaniem wysokiej jakości lokalnych składników pozyskiwanych z różnych regionów.
Recenzje
Ogólnie dobre doświadczenie kulinarne. Menu degustacyjne było ładnie zrobione, historia za każdym daniem była przemyślana. Przestrzeń była komfortowa. Minusem było to, że nasza kelnerka mówiła z entuzjazmem i pluła w powietrze oraz na nas. To było nieprzyjemne.
Z całego serca uwielbialiśmy nasze doświadczenie w Belcanto. Jedzenie było niesamowite od początku do końca, a obsługa była wyjątkowa. Szczególne podziękowania dla naszego kelnera, Nelsona, który był tak serdeczny, kompetentny i uważny przez cały posiłek. Nie jem wieprzowiny i wybrałem menu degustacyjne, a kuchnia dostosowała każde danie bezproblemowo, nie rezygnując z kreatywności ani smaku. Każdy członek personelu sprawił, że poczuliśmy się naprawdę mile widziani, a dbałość o szczegóły była znakomita. Naprawdę niezapomniane przeżycie kulinarne, które przerosło nasze oczekiwania.
Doświadczenie na 5 gwiazdek od momentu, w którym weszliśmy. Przedstawienie szefa kuchni i zwiedzanie absolutnie nieskazitelnej i skrupulatnie zorganizowanej kuchni; siedzenia przy stole na drugim poziomie z widokiem na strefę przygotowań. Jedzenie było znakomite - każde danie, a sugestie win były trafione. Personel (Toumas i koledzy) nie mógł być bardziej pomocny, przyjazny i profesjonalny. To miejsce jest wspaniałe, nie traktując siebie zbyt poważnie - NIESAMOWITE doświadczenie, które na pewno powtórzyłbym, wracając do Lizbony. Całkowicie warte kosztów; wyjdziesz całkowicie najedzony i zachwycony nocą.
Co za wspaniałe doświadczenie! Wszystko było absolutnie niesamowite, jedzenie, obsługa, personel i szef kuchni. Zdecydowanie poleciłbym ten adres. Dopasowanie win było niesamowite. Dziękuję Camille i zapomniałem jego imienia, ale wspaniały kelner z Lizbony mówiący po angielsku i francusku. Przyniósł nam nawet trochę więcej sosu, ponieważ zauważył, że go uwielbiamy. Dziękuję za to wyjątkowe doświadczenie.
Oczekiwana na lunch okazała się być rozczarowaniem. Mieliśmy menu degustacyjne z bezalkoholowym dopasowaniem. Dania zaczęły się wystarczająco dobrze, ale szybko zaczęły się pogarszać. Musieliśmy odesłać rybę, ponieważ smakowała okropnie. Choć oboje odesłaliśmy rybę, niechętnie przygotowali danie zastępcze dla nas obojga. Przypuszczam, że dlatego, że zjadłem trochę więcej niż moja żona. Jeśli chodzi o napoje, ilość każdego nalania była po prostu absurdalna. Szczerze myślałem, że czekają na mnie, aby spróbować napoju przed podaniem pełnego nalania, ale nie, dostajesz marną kroplę za 120 euro. Większość personelu wydawała się bardziej zainteresowana słuchaniem siebie, jak powtarzają swoje zapamiętane teksty, zamiast zajmować się naszymi potrzebami. Moje prośby o zwiększenie tempa były zaniedbywane, nikt nie zajął się nami, gdy potrzebowaliśmy łazienki, a po zakończeniu posiłku całkowicie nas zignorowano, szukając wyjścia. To, co miało być najważniejszym punktem naszej podróży, okazało się całkowitym rozczarowaniem. Nie poleciłbym w ogóle tej restauracji. Edytuj: po złożeniu formalnej skargi restauracja przeprosiła i zaoferowała pełny zwrot kosztów za nasz posiłek, co jest bardzo doceniane.
