La Brasserie de L'Entrecôte
Lisbon
W skrócie
La Brasserie de L'Entrecôte, znajdująca się przy R. do Alecrim w Lizbonie, oferuje doświadczenie kulinarne, które uchwyca istotę paryskiej kultury brasserie. Znana z specjalizacji w międzyręce, restauracja serwuje to delikatne, pokrojone danie wołowe z unikalnym sosem na bazie ziół, inspirowanym klasycznym przepisem Café de Paris. Międzyręka jest podawana z cienkimi, chrupiącymi frytkami, tworząc prosty, ale satysfakcjonujący posiłek.
Menu uzupełnia wybór przystawek i deserów, które odzwierciedlają zarówno tradycyjne, jak i innowacyjne podejścia kulinarne. Goście mogą rozpocząć swój posiłek od domowych pasztetów lub deski serów, a także wybierać z sałatek, takich jak klasyczna zielona sałatka z orzechami włoskimi lub sałatka z łososia z sosem musztardowym i koperkiem. Na deser do wyboru są klasyki francuskie, takie jak crème brûlée, oraz ekskluzywne kreacje, takie jak ciasto czekoladowe fondant i czerwone owoce z syropem Cointreau.
Lista win w La Brasserie de L'Entrecôte jest starannie dobrana, aby wzbogacić doświadczenie kulinarne, z wyborem z renomowanych regionów winiarskich Portugalii. Atmosfera restauracji charakteryzuje się uważną i przyjazną obsługą, co czyni ją odpowiednim wyborem zarówno na casualowe, jak i specjalne okazje. Otoczenie łączy klasyczne i nowoczesne elementy, oferując komfortową i zapraszającą przestrzeń dla gości.
La Brasserie de L'Entrecôte jest idealna dla tych, którzy doceniają skoncentrowane menu wykonane z precyzją i starannością. Jej lokalizacja w odnowionym budynku pombańskim dodaje uroku, oferując unikalne połączenie historycznych i współczesnych wpływów. Niezależnie od tego, czy na relaksujący lunch, czy elegancką kolację, ta restauracja zapewnia smak paryskiej atmosfery w sercu Lizbony.
Recenzje
Przystawki i wina były dobre, myślę, że talerz szefa kuchni był nieco ubogi, mięsa były udane z sosem, ale mogły być trochę bardziej dopieczone, deser był bardzo dobry, problem z klimatyzacją zdecydowanie trzeba rozwiązać w tym miejscu, dziękuję.
Dobra i sprawiedliwa wołowina, nie oczekuj tego samego sosu, co znamy, ale obsługa jest nieskazitelna, przyjazna i profesjonalna. Dekoracja i ciepło są nienaganne. Tylko sos jest cięższy i czułem się zbyt ciężko. Nie używają masła, ale smalcu. Ogólnie polecam.
Piękne miejsce - urok i poczucie humoru Felipe’a sprawiły, że doświadczenie było jeszcze lepsze - wspaniała wołowina z tyloma porcjami frytek, ile chcesz - crème brûlée była boska na koniec - zdecydowanie polecam.
Podczas krótkiej wizyty w Lizbonie przyjaciel/lokalny mieszkaniec polecił Brasserie i po krótkim namyśle poszedłem tam na kolację i zdecydowanie się nie zawiodłem… wręcz przeciwnie, to było niesamowite doświadczenie kulinarne … Doskonały i delikatnie przygotowany entrecôte (mają dosłownie 1-2 dania główne w menu … wiele razy to dobry znak…) z tą boską sosem (który można mieć w nieograniczonych porcjach) i z delikatnymi, chrupiącymi frytkami, które świetnie pasują do mięsa … które podawane jest na powierzchni, pod którą jest stałe ogrzewanie, więc utrzymuje ciepło.. Profesjonalni kelnerzy w restauracji, wydaje mi się, że było 4-5 osób do 10-12 stolików w środku i na górze, co oznacza, że potrafili czytać twoje spojrzenie i natychmiast reagować … CO. ZA. DOŚWIADCZENIE … razem z ładnym Prosecco na początek i pełnym ciałem portugalskiego czerwonego wina, przygotowało zjazd z wyższego bario, który wyglądał jak taniec … Niesamowite rzeczy. I wielkie brawa dla kuchni i zespołu obsługi … na pewno wrócę.
