Mimi
Lisbon
Mimi, znajdująca się przy ul. Rodrigues Sampaio 94C w Lizbonie, oferuje unikalne doświadczenie kulinarne, skomponowane przez Yakuza. To intymne miejsce jest zaprojektowane z myślą o zaledwie 30 gościach, zapewniając immersyjną atmosferę, gdzie japońska tradycja spotyka współczesną innowację kulinarną. Centrum restauracji stanowi doświadczenie omakase, 12-daniowe menu degustacyjne, które rozwija się jak gastronomiczny spektakl. Każde danie jest starannie i kreatywnie przygotowywane przez utalentowane ręce Mistrza Aleksa Hatano, łącząc estetykę japońskiej kuchni z najświeższymi składnikami pozyskiwanymi z portugalskiego wybrzeża.
Oprócz omakase, Mimi oferuje menu à la carte dla tych, którzy pragną odkryć różnorodność smaków we własnym tempie. Menu zmienia się codziennie, odzwierciedlając dostępność świeżych i rzadkich składników. Goście mogą spodziewać się wyboru owoców morza, takich jak ostrygi, węgorze i różne gatunki ryb z Algarve i Azorów, a także przysmaków takich jak tuńczyk biały, japońska wagyu i norweskie przegrzebki. Użycie tradycyjnego japońskiego węgla binchotan do grillowania dodaje charakterystycznej głębi smaku do potraw przygotowanych na ciepło.
Otoczenie w Mimi jest zarówno spokojne, jak i wyrafinowane, co sprawia, że jest odpowiednie dla tych, którzy szukają wyrafinowanego doświadczenia kulinarnego. Minimalistyczny design restauracji i dbałość o szczegóły tworzą środowisko, w którym uwaga pozostaje skierowana na prezentowaną sztukę kulinarną. Niezależnie od tego, czy siedzą przy barze sushi, czy przy stole, goście są traktowani na kulinarną podróż, która jest zarówno angażująca, jak i niezapomniana.
Recenzje
To zdecydowanie jedna z ukrytych perełek w Lizbonie, jeśli chodzi o wspaniałe doświadczenia kulinarne, obsługę i kreatywność. Restauracja znajdowała się zaledwie kilka minut od naszego pobliskiego hotelu i właściwie nie było łatwo ją znaleźć, ale lubimy takie niskoprofilowe lokalizacje. Ta restauracja serwuje jedzenie japońskie z odrobiną fuzji, ale wciąż można poczuć autentyczną kuchnię japońską, taką jak sushi, sashimi i gotowane dania japońskie! Wartość CP była widoczna przez cały czas trwania menu omakase z doskonałą obsługą, zaleca się miejsce przy ladzie, aby móc rozmawiać z szefami kuchni, którzy z chęcią będą z tobą rozmawiać! Na pewno odwiedzimy ponownie, jeśli następny raz będziemy podróżować do Lizbony🫶🏻
Niektóre miejsca serwują sushi. To miejsce serwuje troskę. Ukryta w zgiełku Lizbony, ta sala omakase potrafi wprowadzić spokojne japońskie ciepło do miasta. Każdy kawałek był przemyślany, precyzyjny i stworzony z prawdziwą miłością do rzemiosła. Swoboda szefa kuchni i spokojna atmosfera stworzyły aurę "kolacji serwowanej przez przyjaciela". Na kilka godzin Lizbona zwolniła tempo.
Mimi Omakaze to kolejna niedawno otwarta restauracja omakase. Jednak to doświadczenie było dość antyklimatyczne. Gdy wchodzi się do środka i otrzymuje kopertę z menu, obiecuje to być eklektyczne doświadczenie. Jednak w miarę upływu wieczoru obsługa zaczęła zawodzić. Czas oczekiwania między daniami był zbyt długi, a trzeba było stale próbować przyciągnąć uwagę personelu. Jak na zapłaconą cenę, to było niedostateczne.
Nie ma nic w naszym doświadczeniu, co nie byłoby po prostu wspaniałe. Każdy kawałek menu był niezwykle wysokiej jakości, do tego stopnia, że poczułem, że nigdy wcześniej nie jadłem "prawdziwego" toro. Personel był przyjazny i kompetentny. Mieliśmy wspaniały czas!!
Jedno z najbardziej niezapomnianych doświadczeń kulinarnych, jakie miałem w Lizbonie. Chcieliśmy zjeść lokalną portugalską rybę w stylu japońskiego omakase i ta restauracja spełniła nasze oczekiwania! Obsługa była niezwykle miła, a szef Nick był wspaniałym gospodarzem, który prowadził nas przez każde danie. Widać było, że on i jego zespół są pasjonatami jedzenia, które tworzyli. Każdy kęs był świeży, przemyślany i dobrze przygotowany. Jak na tę cenę, to naprawdę dobra oferta. Niezwykłe doświadczenie od początku do końca.
