Nova Wine Bar
Lisbon
NOVA Wine Bar, znajdujący się przy R. Nova do Almada 20 w urokliwej dzielnicy Chiado w Lizbonie, oferuje unikalne doświadczenie dla miłośników wina i jedzenia. Miejsce to jest znane ze swojej obszernej selekcji ponad 600 win, głównie pochodzących od małych portugalskich producentów. Skupienie się na lokalnych winach pozwala gościom odkrywać różnorodne smaki Portugalii w przytulnym i przyjaznym otoczeniu.
Bar winny prowadzi Pedro, pasjonujący się sommelier i gospodarz, który wnosi osobisty akcent do każdej wizyty. Jego wiedza na temat dobierania win jest najważniejszym punktem doświadczenia w NOVA, ponieważ prowadzi gości przez sztukę dopasowywania win do pysznych tapas. Menu oferuje różnorodność małych dań, które prezentują najlepsze elementy kuchni portugalskiej, w tym opcje takie jak kremowy ser owczy z oregano i krakersami, chrupiący placek z dorsza z pieczonym gazpacho oraz wędzona kiełbasa z krwi z dżemem z kwaśnych wiśni i skórką limonki.
Atmosfera w NOVA jest relaksująca i intymna, co czyni to idealnym miejscem zarówno na casualowe spotkania, jak i specjalne okazje. Wnętrze zostało zaprojektowane tak, aby goście czuli się jak w domu, z ciepłym klimatem, który sprzyja rozmowom i przyjemności. Niezależnie od tego, czy ktoś jest doświadczonym koneserem wina, czy ciekawym nowicjuszem, NOVA zapewnia zapraszającą przestrzeń do odkrywania nowych smaków i cieszenia się niezapomnianą kulinarną podróżą.
Recenzje
Projekt jedzenia jest niesamowicie niezwykły, moim zdaniem, w końcu to „tylko winiarnia ;)“. Właściciel jest również osobą, która przygotowuje menu i naprawdę podziwiam jego kreatywność. Dobór win jest niewiarygodny i pyszny. Przyjdź tutaj, poproś João i powiedz mu, że chcesz niesamowitego wieczoru. Nie będziesz rozczarowany. To miejsce jest obowiązkowe, jeśli jesteś sam, z partnerem lub z małą grupą przyjaciół i chcesz spróbować wspaniałego portugalskiego wina i jedzenia.
Niesamowite doświadczenie: można docenić zarówno wino, jak i jedzenie, pasję właścicieli, pracujących z uśmiechem i ogromną wiedzą! Naprawdę polecam, mam nadzieję, że wkrótce wrócimy!!
Portugalia ma 14 regionów winiarskich i ponad 250 rodzimych odmian winogron. Możesz spróbować odwiedzić i skosztować ich wszystkich, lub możesz iść do NOVA i pozwolić Pedro poprowadzić cię przez nie, z jedzeniem do dopasowania. Będziesz zdumiony, zachwycony, zaskoczony i zabawiony. Głębokość, szerokość, wiedza bez porównania.
Po prostu świetna winiarnia. To miejsce pojawiło się w naszych poszukiwaniach degustacji win i przekroczyło oczekiwania. João zorganizował nam to na naszą ostatnią noc w Lizbonie, był niezwykle kompetentny w zakresie win i idealnie dobierał je do jedzenia. Właściciel również był tam i zrobił sobie z tego punkt, aby podejść do nas, porozmawiać oraz zaoferować rekomendacje. Szukaliśmy dobrego porto i to miejsce odniosło sukces. Było podane z niebieskim serem kozim i było niesamowite. Pracownicy naprawdę pasjonują się portugalskimi winami i znają się na rzeczy. W lokalu było kilku miejscowych, więc nie jest to pułapka na turystów! Miejsce jest dość małe, więc może być tłoczno, a rezerwacje nie są dostępne, więc to trochę kwestia szczęścia, czy znajdzie się wolny stół. Znakomicie informują, jeśli ktoś kończy, jeśli chcesz poczekać. Zdecydowanie polecam!
Uwielbiałem atmosferę i ogromny wybór win. Wszystko, co próbowaliśmy - od ostryg po małe dania - było świeże i pięknie podane. Zdecydowanie świetne miejsce na randkę lub relaksujący wieczór. Zdecydowanie polecam!
