Belcanto
Lisbon
De relance
Belcanto, situado na área histórica de Lisboa, oferece uma mistura distinta da cozinha portuguesa contemporânea. Liderado pelo aclamado chef José Avillez, este restaurante de renome proporciona uma viagem culinária que reinventa os sabores tradicionais portugueses com um toque moderno. É um lugar caracterizado pela sua sofisticação e atenção ao detalhe, tanto nas suas apresentações artísticas como no seu serviço acolhedor. O design do restaurante presta homenagem ao passado romântico do distrito do Chiado, mas as suas técnicas culinárias apontam audaciosamente para o futuro.
Os visitantes podem escolher entre um menu de degustação cuidadosamente elaborado ou optar por seleções à la carte, experimentando pratos que são um testemunho do desenvolvimento meticuloso da gastronomia portuguesa. A carta de vinhos do Belcanto é vasta, compreendendo mais de 350 opções, com uma forte ênfase nos vinhos portugueses, embora também apresente seleções internacionais. Os convidados são convidados a explorar vinhos de produtores bem conhecidos e de nicho, oferecendo uma diversificada gama de estilos e safras.
A atmosfera do Belcanto é íntima e refinada, tornando-o adequado para aqueles que buscam uma experiência gastronómica sofisticada. A natureza acolhedora da equipe e o compromisso do restaurante com a qualidade fazem dele uma representação da hospitalidade portuguesa. Embora o foco seja predominantemente na arte culinária, o restaurante também celebra o rico tecido cultural de Portugal, destacado pelo uso de ingredientes locais de alta qualidade provenientes de várias regiões.
Avaliações
Experiência geral de jantar boa. O menu de degustação foi muito bem feito, a história por trás de cada prato foi reflexiva. O espaço parecia confortável. O ponto negativo foi que o nosso garçom falava com entusiasmo e cuspia no ar e sobre nós também. Isso foi desagradável.
Nós adoramos absolutamente a nossa experiência no Belcanto. A comida foi incrível do início ao fim, e o atendimento foi excepcional. Um agradecimento especial ao nosso garçom, Nelson, que foi tão acolhedor, conhecedor e atencioso durante toda a refeição. Eu não como porco e escolhi o menu de degustação, e a cozinha adaptou cada prato sem dificuldade, sem comprometer a criatividade ou o sabor. Cada membro da equipe nos fez sentir genuinamente bem-vindos, e a atenção aos detalhes foi excepcional. Uma experiência gastronômica verdadeiramente memorável que superou nossas expectativas.
Experiência de 5 estrelas desde o momento em que entramos. Apresentações ao chef e uma visita à cozinha absolutamente impecável e meticulosamente organizada; sentados em uma mesa no segundo andar com vista para a área de preparação. A comida foi excepcional - cada prato, e as sugestões de vinho foram perfeitas. A equipe (Toumas e colegas) não poderia ter sido mais prestativa, amigável e profissional. Este lugar é maravilhoso sem se levar muito a sério - uma EXPERIÊNCIA INCRÍVEL que eu definitivamente faria novamente ao retornar a Lisboa. Totalmente vale o custo; você sairá completamente satisfeito e emocionado com a noite.
Que experiência maravilhosa! Tudo foi absolutamente incrível, a comida, o serviço, a equipe e o chef. Eu definitivamente recomendaria o endereço. A harmonização de vinhos foi incrível. Obrigado a Camille e ao que esqueci o nome, mas foi um garçom maravilhoso de Lisboa que falava inglês e francês. Ele até nos trouxe um pouco mais de molho, pois percebeu que nós amávamos. Obrigado por esta experiência única.
O almoço muito aguardado acabou se revelando um anticlimático. Tivemos o menu de degustação com harmonização não alcoólica. Os pratos começaram bem, mas rapidamente deterioraram. Tivemos que devolver o peixe por ter um gosto horrível. Embora ambos tivéssemos devolvido o peixe, eles estavam relutantes em preparar um prato substituto para nós dois. Presumo que seja porque eu comi um pouco mais do que minha esposa. Quanto às bebidas, a quantidade de cada dose foi absolutamente ridícula. Eu realmente pensei que eles estavam esperando eu provar a bebida antes de dar uma dose completa, mas não, você recebe uma gota miserável por 120 euros. A maioria da equipe parecia mais interessada em ouvir a si mesmos regurgitar suas falas memorizadas do que em atender às nossas necessidades. Meus pedidos para aumentar o ritmo foram negligenciados, ninguém nos atendeu quando precisávamos do banheiro e fomos totalmente ignorados quando terminamos nossa refeição, procurando a saída. O que deveria ser o destaque da nossa viagem acabou sendo uma total decepção. Eu não recomendaria este restaurante de forma alguma. Edição: após registrar uma reclamação formal, o restaurante se desculpou e ofereceu um reembolso total pela nossa refeição, o que é muito apreciado.
