Capítulo Restaurant & Bar
Lisbon
Capítulo Restaurant & Bar erbjuder en unik matupplevelse i Lissabon, där traditionell portugisisk matlagning möter samtida innovation. Beläget inom det historiska Convento da Santíssima Trindade, ligger restaurangen mot bakgrund av den imponerande Sala Capitular och en utomhusklostergård. Denna miljö ger en blandning av historisk charm och modern sofistikation, vilket gör det till en idealisk plats för både avslappnade luncher och eleganta middagar.
Restaurangen omfamnar ett koncept av marknad-till-bord, vilket säkerställer att varje rätt är skapad med färska, lokala ingredienser. Menyn är en hyllning till portugisiska smaker, omarbetad med kreativitet och uppmärksamhet på detaljer. Gästerna kan förvänta sig ett urval av rätter som hedrar landets kulinariska arv samtidigt som de introducerar nya och spännande smaker.
Förutom sina matutbud är Capítulo Restaurant & Bar känt för sina skickligt skapade cocktails. Dryckesmenyn hyllar den botaniska arvet från de antika klostren, med aromatiska örter och citrusfrukter. Varje cocktail är ett bevis på mixologistkonsten, som balanserar traditionella och innovativa smaker.
Stämningen på Capítulo är både elegant och välkomnande, vilket gör den lämplig för en rad olika tillställningar, från intima middagar till företagsevenemang. Den utomhusklostergården, som en gång var ett klosterapotek, tjänar nu som ett charmigt utrymme för mat och socialisering, komplett med en utomhus eldstad som bidrar till den mysiga atmosfären.
Recensioner
Service, mat och atmosfär var alla fantastiska. Älskade alla rätter vi beställde. Vi hade räkor med rispapper som förrätt, skorpionfisk och bläckfisk med pasta som huvudrätter. Bläckfisken var extremt mör, så god. Avslutade måltiden med en utsökt cheesecake. Vår servitör var Nicholas och han var fantastisk, och såg till att vi blev väl omhändertagna.
Alltid en 5-stjärnig upplevelse! Capítulo är en så fantastisk plats, och det är en plats jag alltid älskar att återvända till. Maten är otroligt god och servicen är alltid i toppklass, 5 stjärnor. Du kan verkligen inte gå fel här!
Atmosfären och stämningen var underbar. Drinkservicen var otroligt långsam, vi väntade 20 minuter på ett glas vin! Servitören i restaurangen var vänlig och uppmärksam till en början. Förrätterna var fantastiska - perfekta räkor med mycket smak och fantastiska smakkombinationer för havsabborre och jordgubbar, men huvudrätterna var inte sådana, jag beställde skorpionfisken, fisken var smakrik och bra tillagad men riset var oätligt! Underkokt men ändå bränt! Jag skickade tillbaka rätten och beslutade mig för att inte få den återgjord. Ankriset var bra, men väldigt rikt och mycket kraftigt rökt, det var gott men jag skulle inte skynda mig tillbaka för det. Sedan var servicen långsam, vi väntade länge på räkningen oavsett påminnelser till personalen att vi hade planer att vi skulle bli sena. Maten matchade inte priset, så jag skulle inte skynda mig tillbaka.
Ett mästerverk i en historisk miljö – Verkligen felfritt 🥂 Om du letar efter en matupplevelse i Lissabon som kombinerar historia, elegans och otrolig smak, är Capítulo platsen. För omkring 35€ per person hade vi en middag som kändes betydligt dyrare. Uppmärksamheten på detaljer är uppenbar från första tuggan. Vi började med: - Brödet: Serverat med en rik pâté och aromatisk smör i vackra stengrytor. - Ankkroketter: Serverade på 'nyhetspapper' med en honung- och apelsindipp – perfekt krispiga och salta. - Sauterade svampar: Badade i en läcker vit tryffelsås som var djupt smakrik och jordig. - För huvudrätten var den långkokta fläskkötet i särklass - perfekt mör, serverad med livfull bok choy och en rolig, kreativ touch av kryddig popcorn för textur. Den grillade bläckfisken var också otroligt färsk, vackert kombinerad med citrus och grönt. Desserterna är en total frestelse! Crème Brûlée Cheesecake med surkörsbär (ginja) sorbet är en genial kombination av krämig och syrlig. Mandel 'Travesseiro' i filodeg med kanelglass var den perfekta krispiga, söta avslutningen. Matsalen i sig är fantastisk – belägen i ett restaurerat kloster med högt i tak och en varm, sofistikerad atmosfär. Personalen är genuint vänlig och får kvällen att kännas speciell. Ett måste i Lissabon!
Restaurangen är vacker, personalen var mycket vänlig och maten var extraordinär. Jag har inte så mycket att säga, förutom hur fantastisk vår upplevelse var. Som restauratörer själva (jag och min partner) var vi båda förvånade över finessen i varje detalj. Mycket rekommenderad för alla som vill njuta av en underbar lunch/middag.
