Marlene,
Lisbon
En snabb översikt
Marlene är en fascinerande restaurang belägen vid Doca do Jardim do Tabaco Terminal de Cruzeiros de Lisboa i Lissabon. Restaurangen erbjuder en kulinarisk upplevelse som betonar kreativitet och uppmärksamhet på detaljer, vilket återspeglas i deras noggrant utformade meny. Atmosfären är samtida, med fokus på ett sammanhållet teamarbete, där fokus alltid ligger på att leverera kvalitet och innovation i varje rätt. Miljön är modern men välkomnande, lämplig för dem som uppskattar en genomtänkt gastronomisk resa. Med sitt fokus på teamdeltagande och menykoherens, tillgodoser Marlene en kundkrets som gillar att utforska olika kulinariska stilar och upplevelser. Oavsett om man besöker Lissabon som lokal eller resenär, kan gäster upptäcka de unika erbjudandena på Marlene som en intressant tillskott till sina matäventyr i staden. Marlenes läge vid Doca do Jardim do Tabaco erbjuder en urban men lugn atmosfär, vilket lovar en matsupplevelse som fokuserar på samarbete och kreativitet i köket.
Recensioner
Maten, vinmatchningen och servicen var fantastiska. Man vet att man har haft en fantastisk middag när man kan minnas varje rätt man ätit och diskutera vilka rätter som var de mest favoriterna. Krabb-, hummer- och lammrätterna var helt enastående. Men jag njöt också verkligen av räkorna och zucchiniblommorna bland de andra. Jag uppskattade verkligen vinmatchningen, det var trevligt att få njuta av flera portugisiska viner som passade perfekt till maten. Vi har njutit av Michelin-restauranger över hela Europa. Jag älskade att vara så nära teamet i förberedelserna och interaktionen under middagen.
Min partner och jag hade en helt fantastisk middagsupplevelse ikväll på Marlene. Personalen var så uppmärksam och verkade verkligen älska det de gör, det visades på rätterna, servicen och hur de behandlade oss som gäster. Vi båda tog 12 moment och det var värt varje öre, intressanta rätter som kombinerade textur, smak och stil på ett sätt som var både typiskt portugisiskt med en finmiddagsvinkel. Det är verkligen svårt för mig att välja en favorit rätt - de var verkligen alla utmärkta. Jag kompletterade min måltid med en vinprovning och varje vin som valdes passade så bra till smakerna i rätterna. Min partner hade den låga alkoholmatchningen och hennes matchande drycker gick bra ihop med deras rätter (ibland provade jag hennes drycker eftersom de var så goda). Som en slutkommentar, min partner har en allergi mot chili, och varje rätt som innehöll detta justerades på ett sätt som bevarade smaken samtidigt som måltiden hölls säker för henne, vilket alltid är en kännetecken för en fantastisk restaurang som bryr sig om sina gäster. Detta är ett absolut måste, innan de får sin andra (eller tredje) stjärna. Jag njöt verkligen av min tid här och rekommenderar att du kommer hit som en del av varje bra vistelse i Lissabon. Tristan och Kendra!
Mycket fin och erfaren matlagning, fransk och portugisisk stil, omtänksam och lättsam serviceteam, allt sker runt det centrala köket. Värt bland de många Michelin i Lissabon. Du går inte dit utan ett syfte: nära Alfama och centrala Baixa, men vid kryssningsbåtskajerna... inuti rummet får atmosfären dig att glömma omgivningarna!
Provningsmenyn, så i princip får du vad de lagar, antingen 9 eller 12 rätter av superb mat, av hög kvalitet och fantastisk smak. Att sitta vid disken och titta på maten som tillagas bidrar till teatern och dramatiken i evenemanget. Personalen var underbar.
Marlene är en fantastisk restaurang med bra service och fokus på rätter av högsta kvalitet. Marlene kom personligen för att kolla in på alla gäster själv också. Menyn var väl sammanställd, det finns ett stort fokus på portugisiska ingredienser och arv. Att sitta vid disken runt köket var en trevlig förändring av tempot för en Michelin-stjärnad restaurang, att se kockarna portionera rätterna höll oss underhållna hela kvällen. Vi hade en fantastisk kväll och kan definitivt rekommendera denna restaurang till alla som gillar fin dining.
