La Brasserie de L'Entrecôte
Lisbon
En un coup d'œil
La Brasserie de L'Entrecôte, située sur R. do Alecrim à Lisbonne, offre une expérience culinaire qui capture l'essence de la culture des brasseries parisiennes. Connue pour sa spécialisation dans l'entrecôte, le restaurant sert ce plat de boeuf tendre et tranché avec une sauce unique à base d'herbes, inspirée d'une recette classique de Café de Paris. L'entrecôte est accompagnée de fines frites françaises croustillantes, créant un repas simple mais satisfaisant.
Le menu est complété par une sélection d'entrées et de desserts qui reflètent à la fois des approches culinaires traditionnelles et innovantes. Les clients peuvent commencer leur repas avec des pâtés faits maison ou une planche de fromages, et choisir parmi des salades comme la classique salade verte avec des noix ou une salade de saumon avec une vinaigrette à la moutarde et à l'aneth. Pour le dessert, les options varient entre des classiques français comme la crème brûlée et des créations exclusives telles que le gâteau fondant au chocolat et les fruits rouges avec du sirop de Cointreau.
La carte des vins de La Brasserie de L'Entrecôte est soigneusement sélectionnée pour rehausser l'expérience culinaire, présentant des choix des régions viticoles renommées du Portugal. L'atmosphère du restaurant est caractérisée par un service attentionné et chaleureux, ce qui en fait un choix approprié tant pour des occasions décontractées que spéciales. Le cadre combine des éléments classiques et modernes, offrant un espace confortable et accueillant pour les convives.
La Brasserie de L'Entrecôte est idéale pour ceux qui apprécient un menu ciblé exécuté avec précision et soin. Son emplacement dans un bâtiment Pombaline rénové ajoute au charme, offrant un mélange unique d'influences historiques et contemporaines. Que ce soit pour un déjeuner tranquille ou un dîner élégant, ce restaurant offre un goût du flair parisien au cœur de Lisbonne.
Avis
Les hors-d'œuvre et les vins étaient bons, je pense que l'assiette du chef manquait, les viandes étaient réussies avec la sauce mais elles auraient pu être cuites un peu plus, le dessert était très bon, le problème de climatisation doit vraiment être résolu dans cet endroit, merci.
Bon et juste steak, n'attendez pas la même sauce que celle que nous connaissons, mais le service est impeccable, amical et professionnel. La décoration et la chaleur sont impeccables. C’est juste que la sauce est plus lourde et j'étais trop lourd en partant. Ils n'utilisent pas de beurre mais de la ghee. Dans l'ensemble, c'est recommandé.
Bel endroit - le charme et le sens de l'humour de Felipe ont rendu l'expérience encore meilleure - steak magnifique avec autant de frites que vous le souhaitez - la crème brûlée était divine pour finir - je recommande définitivement.
Lors d'une visite brève à Lisbonne, un ami / local a recommandé la Brasserie et après m'être brièvement débattu, j'y suis allé pour le dîner et cela n'a certainement pas déçu… au contraire, c'était une expérience culinaire incroyable … Entrecôte finement et tendrement cuite (ils ont littéralement 1-2 plats principaux dans leur menu … souvent un bon signe…) avec cette sauce divine (que vous pouvez avoir en portions illimitées) et avec de fines frites croustillantes qui vont bien avec la viande … qui est servie sur une surface chauffée en permanence pour rester chaude.. Des serveurs professionnels dans le resto, je crois qu'il y avait 4-5 personnes pour 10-12 tables à l'intérieur et en haut des escaliers, ce qui voulait dire qu'ils lisaient votre regard et attendaient immédiatement … QUEL. EXPÉRIENCE … avec un bon Prosecco pour commencer et un rouge portugais corsé qui a rendu la descente du bario supérieur semblable à une danse … Des choses incroyables. Et bravo à la cuisine et à l'équipe de service … j'y retournerai définitivement.
