Nova Wine Bar
Lisbon
NOVA Wine Bar, situé au R. Nova do Almada 20 dans le charmant quartier du Chiado à Lisboa, offre une expérience unique pour les amateurs de vin et les gastronomes. L'établissement est connu pour sa vaste sélection de plus de 600 vins, principalement issus de petits producteurs portugais. Ce focus sur les vins locaux permet aux clients d'explorer les saveurs diverses du Portugal dans un cadre chaleureux et accueillant.
Le bar à vin est dirigé par Pedro, un sommelier passionné et hôte qui apporte une touche personnelle à chaque visite. Son expertise en matière d'accords mets et vins est un point fort de l'expérience NOVA, car il guide les invités à travers l'art d'associer les vins aux délicieuses tapas proposées. Le menu propose une variété de petites assiettes qui mettent en valeur le meilleur de la cuisine portugaise, y compris des options comme du fromage de brebis crémeux avec de l'origan et des craquelins, un gâteau de morue croustillant avec un gazpacho rôti, et du boudin fumé avec de la confiture de cerises acides et du zeste de citron vert.
L'atmosphère chez NOVA est détendue et intime, ce qui en fait un endroit idéal pour des rassemblements informels et des occasions spéciales. L'intérieur est conçu pour faire sentir aux invités qu'ils sont chez eux, avec une ambiance chaleureuse qui encourage la conversation et le plaisir. Que l'on soit un connaisseur de vin chevronné ou un nouveau curieux, NOVA offre un espace accueillant pour découvrir de nouvelles saveurs et profiter d'un voyage culinaire mémorable.
Avis
Le design des plats est incroyablement hors du commun, à mon avis, au final c’est « juste un bar à vin ;) ». Le propriétaire est aussi celui qui prépare le menu et j'apprécie vraiment sa créativité. L'accord des vins est incroyable et délicieux. Venez ici, demandez João et dites-lui que vous voulez passer une soirée incroyable. Vous ne serez pas déçu. Cet endroit est incontournable si vous êtes seul, avec votre partenaire ou avec un petit groupe d'amis, et que vous voulez déguster de bons vins et plats portugais.
Expérience incroyable : vous pouvez apprécier dans les vins comme dans la nourriture la passion des propriétaires, qui travaillent avec le sourire et beaucoup de connaissances ! Je recommande vraiment, j'espère que nous reviendrons bientôt !!
Le Portugal compte 14 régions viticoles et fait pousser plus de 250 variétés de raisins indigènes. Vous pourriez essayer de toutes les visiter et de les déguster, ou vous pourriez aller à NOVA et laisser Pedro vous guider à travers elles, avec des plats pour accompagner. Vous serez émerveillé, ravi, surpris et diverti. Profondeur, ampleur, connaissance sans pareille.
Juste un super bar à vin. Cela a popté lors de notre recherche d'une dégustation de vin, et ça a dépassé nos attentes. João nous a bien aidés pour notre dernière nuit à Lisbonne, il était extrêmement connaisseur des vins et a parfaitement associé chaque vin avec la nourriture. Le propriétaire était également présent et a pris soin de venir discuter avec nous et de nous faire des recommandations. Nous cherchions un bon vin de Porto et cet endroit a réussi. Il a été associé au fromage de chèvre bleu et c'était incroyable. Le personnel était vraiment passionné par les vins du Portugal et connaissait bien son sujet. Plusieurs locaux dans l'établissement, donc ce n'est pas un piège à touristes ! Ça devient rempli étant donné que c'est un endroit plus petit, et il n'y a pas de réservations, donc c'est un peu au hasard si une table est disponible. Ils font un excellent travail pour vous faire savoir si quelqu'un est sur le point de terminer si vous voulez attendre. Fortement recommandé !
J'ai adoré l'ambiance et la grande sélection de vins. Tout ce que nous avons essayé - des huîtres aux petites assiettes - était frais et magnifiquement présenté. C'est définitivement un super endroit pour un rendez-vous ou une soirée détendue. Fortement recommandé !
