Mimi
Lisbon
Mimi, localizado na R. Rodrigues Sampaio 94C em Lisboa, oferece uma experiência gastronómica única curada por Yakuza. Este espaço íntimo é projetado para apenas 30 convidados, proporcionando uma atmosfera imersiva onde a tradição japonesa encontra a inovação culinária contemporânea. O centro das atenções do restaurante é a sua experiência omakase, um menu de degustação de 12 pratos que se desenrola como uma performance gastronómica. Cada prato é elaborado com precisão e criatividade pelas hábeis mãos do Mestre Alex Hatano, combinando a estética da cozinha japonesa com os ingredientes mais frescos provenientes da costa portuguesa.
Além do omakase, Mimi oferece um menu à la carte para aqueles que desejam explorar uma variedade de sabores ao seu próprio ritmo. O menu muda diariamente, refletindo a disponibilidade de ingredientes frescos e raros. Os clientes podem esperar encontrar uma seleção de frutos do mar, como ostras, enguias e várias espécies de peixes do Algarve e dos Açores, assim como iguarias como atum rabilho, wagyu japonês e vieiras norueguesas. O uso do carvão binchotan japonês tradicional para grelhar acrescenta uma profundidade de sabor distinta aos pratos cozinhados.
O ambiente no Mimi é ao mesmo tempo sereno e sofisticado, tornando-o adequado para aqueles que buscam uma experiência gastronómica refinada. O design minimalista do restaurante e a atenção aos detalhes criam um ambiente onde o foco permanece na arte culinária apresentada. Quer esteja sentado no bar de sushi ou a uma mesa, os convidados são tratados a uma jornada gastronómica que é ao mesmo tempo envolvente e memorável.
Avaliações
É, sem dúvida, uma das pérolas escondidas em Lisboa em termos de ótima experiência gastronômica, serviço e criatividade. O restaurante estava a apenas alguns minutos do nosso hotel próximo e não foi fácil de encontrar, na verdade, mas nós gostamos desse tipo de local discreto. Este restaurante serve comida japonesa com um pouco de fusão, mas você ainda pode provar algumas iguarias autênticas da culinária japonesa, como sushi, sashimi e comida japonesa cozida! O valor de CP foi evidente durante todo o menu de jantar omakase, com um ótimo serviço, o assento no balcão é recomendado para que você possa conversar com os chefs, que ficam mais do que felizes em bater um papo com você! Com certeza vamos visitar novamente se viajarmos para Lisboa da próxima vez🫶🏻
Alguns lugares servem sushi. Este lugar serve cuidado. Escondido na correria de Lisboa, esta sala de omakase consegue trazer um calor japonês tranquilo à cidade. Cada peça parecia pensada, precisa e feita com amor genuíno pela arte. A descontração do chef e a atmosfera calma criaram uma aura de "jantar servido por um amigo". Por algumas horas, Lisboa desacelerou.
Mimi Omakaze é outro restaurante de omakase que abriu recentemente. A experiência é, no entanto, bastante anticlimática. Quando se entra e é dado o envelope com o menu, promete-se uma experiência eclética. No entanto, à medida que a noite progrediu, o serviço começou a falhar. O atraso entre os pratos foi longo demais e é preciso constantemente tentar chamar a atenção da equipe. Pelo preço que se paga, deixou a desejar.
Não há nada na nossa experiência que não tenha sido simplesmente fabuloso. Cada peça do menu era de qualidade extrema a ponto de eu sentir que nunca havia experimentado um "toro" propriamente dito na minha vida. A equipe era amigável e conhecedora. Tivemos um tempo maravilhoso!!
Uma das experiências gastronômicas mais memoráveis que tive em Lisboa. Queríamos ter peixe português local no estilo de omakase japonês e este restaurante atendeu! O serviço foi extremamente agradável, com o Chef Nick sendo um maravilhoso anfitrião, nos guiando por cada prato. Você realmente pode sentir a paixão dele e de sua equipe pela comida que estavam criando. Cada garfada era fresca, cuidadosa e bem preparada. Pelo preço, foi um ótimo negócio. Uma experiência incrível do começo ao fim.
